Degustacja Erste Lagen ÖTW

By poniedziałek, Marzec 26, 2018 0 , , , ,

Dlaczego zapisałem się na degustację Austrii? W sobotę 10 marca odbył się już V Zlot Winnej Blogosfery. W tym roku, jako że nie było ze mną Marty, tradycyjnego podsumowania nie będzie! Ale... Jednym z punktów jego programu była degustacja "Wielkich win świata". Tym razem do wyboru była Toskania, Australia z Nową Zelandią oraz wspomniana Austria. W zasadzie nie zastanawiałem się długo, na które "szkolenie smaków" się zapisać i dziś chciałbym Wam zdradzić, dlaczego zdecydowałem się na wina znad Dunaju i czy było warto. Po pierwsze, jeśli chodzi o średnią jakość produkowanych win, to ...

Weingut Markowitsch Rubin Carnuntum 2015

By piątek, Marzec 23, 2018 0 , ,

Carnuntum to nazwa rzymskiego obozu wojskowego, a poźniej również osady zamieszkałej przez nawet 40 tysięcy osób,  zlokalizowanej na granicy ówczesnego Imperium, w prowincji Panonia. Dzisiaj jest to teren Austrii, umiejscowiony niedaleko granicy ze Słowacją i właśnie jego nazwę przyjął jeden z austriackich regionów winiarskich. Zajmuje on 906 hektarów upraw rozciągniętych na wschód od Wiednia. Na tutejszy kontynentalny klimat duży wpływ ma leżący nieopodal zbiornik wodny Jezioro Nezyderskie oraz przepływający przez okolicę Dunaj. Carnuntum to miejsce, gdzie królują czerwone odmiany, Zweigelt oraz Blaufränkisch. Zwłaszcza ten pierwszy jest chlubą regionu, a najlepsze ...

[video] Jakie wino do makaronu z krewetkami?

By niedziela, Marzec 18, 2018 0 , , , ,

Dziś proponujemy Wam dobór wina do makaronu z krewetkami. Czy czerwone wino nadaje się do owoców morza? Dlaczego zdecydowaliśmy się na Rieslinga? Na te i kilka innych pytań odpowiadamy w najnowszym filmie przy kieliszku Heiderer-Mayer Riesling Selektion Wagram 2016 (ok. 50 zł, Piotr i Paweł) oraz Douloufakis Dafnios Liatiko 2016 (podobna cena, Eurofoods).

Domäne Wachau – wizyta u miejscowego potentata

By piątek, Luty 2, 2018 2 , , ,

Zwykle uprzedzamy Was, że jeśli widzicie wino sygnowane przez jakąś spółdzielnię winiarską, to zawartość butelki może być "zaskakująca". Winiarski świat jest jednak na tyle różnorodny, że w tym całym buzującym tyglu znajdują się firmy, które wyłamują się na szczęście z takiego uogólnienia. Sporo ich w Alto Adige, gdzie miejscowe kellerei takie jak Terlano, Kurtatsch, Tramin to jedne z najlepszych winiarni w regionie, których etykiety paradoksanie są zwykle gwarancją stylu i elegancji. Innym z chlubnych przykładów świetnej kooperatywy jest też austriacka Domäne Wachau. Jest to producent w Polsce dobrze znany, co nie ...

Markus Huber – gwiazda z Traisental

By czwartek, Styczeń 11, 2018 0 , ,

Winiarski region Traisental jest geograficznym bliźniakiem Kamptalu - wybaczcie, ale w tym przypadku celowo posłużyliśmy się tym uproszczeniem, by wprowadzić Was do tego wpisu. Podobnie jak on usytuowany jest wzdłuż rzecznej doliny, Kamptal nad lewym dopływem Dunaju - Kamp, a Traisental nad prawym - Traisen. Co więcej obie wpadają do rzeczonego Dunaju niemal w tym samym miejscu. Na tym jednak podobieństwa się kończą. Traisental jest maluszkiem, obejmuje nieco ponad 800 hektarów winnic (versus ponad 3800 hektarów Kamptalu). Również jeśli chodzi o renomę produkowanych win, pozostaje on w tyle. Tym, co zdecydowanie ...

Biała Austria w pigułce

By wtorek, Grudzień 12, 2017 2 , , , ,

Niedawno opisywane przez nas przekrojowe seminarium na temat win z austriackiego regionu Weinviertel było jedynie preludium do degustacji win od kilku importerów, którzy mają w swoim portfolio pozycje z tego tak lubianego przez nas kraju. Żałujemy tylko, że impreza zorganizowana w Winosferze na Chłodnej i przeznaczona zarówno dla branży jak i dla konsumentów, cieszyła się znikomym zainteresowaniem. Jak mantrę będziemy powtarzać, że chyba nie ma kraju na świecie, w którym tak trudno jest znaleźć słabe wina, a średnia jakość austriackich butelek jest daleko wyższa od pozycji z Francji, Włoch, Hiszpanii, ...

Weinviertel – gdzie rośnie „Pfefferl”

By wtorek, Listopad 28, 2017 0 , , ,

Gdy wracacie z wojaży w południowej Europie przez Wiedeń i zbliżacie do granicy austriacko-czeskiej, mijając Poysdorf warto wypatrywać sklepu winarskiego, który znajduje się przy wylocie z tego miasteczka w kierunku Czech. Znajdziecie tam niezły wybór okolicznych win w cenach takich, jak przy zakupie bezpośrednio u producentów. Kilka lat temu w tym miejscu pierwszy raz przekonaliśmy się do win z Weinviertel, a więc dużego regionu rozciągającego się na północ od Wiednia. Co jest w nich takiego niezwykłego? W kraju, gdzie znajdują się tak renomowane regiony jak Wachau, Kamptal, czy Kremstal, wina z ...