Biała Austria w pigułce

By wtorek, Grudzień 12, 2017 2 , , , ,

Niedawno opisywane przez nas przekrojowe seminarium na temat win z austriackiego regionu Weinviertel było jedynie preludium do degustacji win od kilku importerów, którzy mają w swoim portfolio pozycje z tego tak lubianego przez nas kraju. Żałujemy tylko, że impreza zorganizowana w Winosferze na Chłodnej i przeznaczona zarówno dla branży jak i dla konsumentów, cieszyła się znikomym zainteresowaniem. Jak mantrę będziemy powtarzać, że chyba nie ma kraju na świecie, w którym tak trudno jest znaleźć słabe wina, a średnia jakość austriackich butelek jest daleko wyższa od pozycji z Francji, Włoch, Hiszpanii, ...

Weinviertel – gdzie rośnie „Pfefferl”

By wtorek, Listopad 28, 2017 0 , , ,

Gdy wracacie z wojaży w południowej Europie przez Wiedeń i zbliżacie do granicy austriacko-czeskiej, mijając Poysdorf warto wypatrywać sklepu winarskiego, który znajduje się przy wylocie z tego miasteczka w kierunku Czech. Znajdziecie tam niezły wybór okolicznych win w cenach takich, jak przy zakupie bezpośrednio u producentów. Kilka lat temu w tym miejscu pierwszy raz przekonaliśmy się do win z Weinviertel, a więc dużego regionu rozciągającego się na północ od Wiednia. Co jest w nich takiego niezwykłego? W kraju, gdzie znajdują się tak renomowane regiony jak Wachau, Kamptal, czy Kremstal, wina z ...

Schaboszczak plus Schuckert Grüner Velitner

By sobota, Wrzesień 9, 2017 0 , ,

Choć lubimy kulinarne eksperymenty i różne dania z całego świata, czasem przychodzi nam ochota na polską klasykę. Tak było w poprzedni weekend... Co jedliśmy? Jedno z najpopularniejszych polskich dań, a więc schabowego. W naszej wersji z kością, panierowanego w bułce tartej i usmażonego na klarowanym maśle. Do tego (jakżeby inaczej) - gotowane ziemniaczki z koperkiem i mizeria. Ech, po prostu palce lizać. Co piliśmy? Przy doborze wina wspomogliśmy się naszymi winiarskimi podróżami. Skoro austriacki Grüner Velitner świetnie spisuje się do sznycla po wiedeńsku, to dlaczego nie miałby podołać naszemu schabowemu? Wybór padł na butelkę ...

Weingut Loimer – siła różnorodności

By czwartek, Czerwiec 22, 2017 0 , ,

Kochamy wina z Niemiec i Austrii, uwielbiamy również odwiedziny u producentów z tamtych krajów. Ale jest rzecz, która za każdym razem nas przeraża. Otóż szanujący się winiarz, nawet jeśli posiada jedynie kilka hektarów winnic, zwykle wyciska z nich co najmniej kilkanaście różnych etykiet. Mamy więc wina wytrawne, te z delikatnym cukrem resztkowym, półsłodkie, słodkie, a czasem nawet ultra słodkie. Do tego zwykle jakieś musiaki i oczywiście czerwienie. Gdy chce się rzetelnie poznać dany styl, przebicie się przez taką ilość pozycji zajmuje sporo czasu i energii, a godzina za godziną mijają niepostrzeżenie. O rosnących ...

Weingut Nigl – król Grüner Veltlinera

By środa, Czerwiec 14, 2017 0 , ,

Kiedyś wpadło mi w ucho określenie, że z wiekiem czas płynie nam szybciej, gdyż nasza świadomość jego ulotności wzrasta wraz z życiowym doświadczeniem. Ostatnio takie refleksje dotykają mnie coraz częściej i przyznam, że zamiast wspomnianego wieku, wolę powoływać się na to drugie - czyli doświadczenie :) Nie pozbywam się tej zadumy tym bardziej, kiedy zasiadam do posta - w głowie mam jeszcze wspomnienie "ocieranych łez" na myśli o wyjeździe z Piemontu, teraz chcę przedstawić Wam kolejną relację z Austrii, a tu już za nami kolejny wypad nad Mozelę. Nie martwcie się, zapewniam że wszystko jest jednak ...

Weingut Bründlmayer – gwiazda Kamptal

By czwartek, Czerwiec 8, 2017 0 , ,

Po chwilowej przerwie wracamy do naszej opowieści o pobycie w Austrii. Przypomnimy Wam tylko, że opisujemy producentów, których odwiedziliśmy podczas festiwalu, który odbywał się w Kremstal, Kamptal i Traisental. Zrelacjonowaliśmy już butelki od Weingut Brigid Eichinger, Weingut Topf i Weingut Dolle, a dziś czas na największą gwiazdę regionu Kamptal. Weingut Bründlmayer to nazwa, której nie trzeba przedstawiać. Od dawna był to dla nas "wzorzec metra" jeśli chodzi o wina z Kamptal, a kilka miesięcy temu w warszawskim Ed Redzie mogliśmy przyjrzeć się ich portfolio nieco bliżej. Producent co prawda nie uczestniczył w samym festiwalu, ...

Degustacja Rieslingów z dobrewino.pl

Do 28 maja trwa Riesling Weeks, czyli cykliczna inicjatywa Niemieckiego Instytutu Wina mająca na celu propagowanie tego królewskiego białego szczepu winorośli. W jej ramach sklepy i importerzy organizują rozmaite akcje promocyjne, rabatowe, degustacje i kolacje - szczegóły znajdziecie na stronie wspomnianej organizacji. Nas do wychwalania win z tej odmiany nie trzeba namawiać, od lat sami jesteśmy zagorzałymi ich orędownikami (na którejś z degustacji z przymrużeniem oka sugerowano nawet, że jesteśmy opłacani zza Odry). Rieslingi dominują na naszych półkach i zjawiają się często w naszych kieliszkach. Nie skupiamy się jednak tylko na tym, ...