Jakie wino do halibuta z warzywami?

By niedziela, Wrzesień 24, 2017 0 , , , ,

Jeśli dziś niedziela, to znaczy, że czas na rybę. Staramy się jeść ją jak najczęściej, ale to właśnie weekend pozwala nam na tzw. slow food i czas na działania w kuchni. Oczywiście jesteśmy niepoprawnymi mięsożercami, ale jak rodzinna tradycja nakazuje, przynajmniej jeden dzień w tygodniu to właśnie ryba ląduje na naszym talerzu. Co jedliśmy? Tym razem wybór padł na halibuta z warzywami. Najpierw na głębokiej patelni przesmażyliśmy czosnek i cebulkę z dodatkiem wędzonej papryki. Dodaliśmy pokrojone ziemniaki i sporo listków rozmarynu, a po chwili marchewkę i cukinię. Po kolejnych kilku minutach dodaliśmy ...

Biedronka – wina z Półwyspu Iberyjskiego

By piątek, Czerwiec 3, 2016 2 , , ,

Wraz z początkiem czerwca na półki Biedronki zawędrowała kolejna selekcja win. Tym razem możemy wybierać z etykiet z Półwyspu Iberyjskiego, a więc terenu, gdzie dyskont przynajmniej w teorii powinien być najmocniejszy. Rozmach oferty jest imponujący, do wyboru mamy bowiem aż 35 etykiet (21 z Portugalii i 14 z Hiszpanii). Jednak, co wskazał już Wojtek Bońkowski na łamach Winicjatywy, a i sami również to zauważamy - niezrozumiała jest dominacja win czerwonych (21 butelek), wobec braku choćby tak orzeźwiających, stworzonych do obecnej pogody etykiet jak Vinho Verde, słabej reprezentacji musiaków (zaledwie jedna Cava) ...

Herdade do Esporão Reserve 2012

By poniedziałek, Lipiec 27, 2015 0 , , , ,

Wciąż nadajemy z Portugalii, tym razem z południowego wybrzeża, dokładnie zaś z Lagos. Zdradzimy też, że w międzyczasie udało się nam odwiedzić Porto, gdzie ostatecznie przełamaliśmy nasze uprzedzenie względem win współdzielących nazwę tego miasta. O tym jak to się stało i jakich butelek spróbowaliśmy opowiemy po naszym powrocie. Dziś na przekór kolejnemu upalnemu dniu sięgamy po czerwoną butelkę - Herdade do Esporão Reserve 2012, którą zakupiliśmy w miejscowym markecie w cenie 15,50 eur. Uprawiają 194 odmiany, z których 37 używanych jest do produkcji win. Winnice, w samym tylko Alentejo, obejmują obszar 450 ...

Paulo Laureano Reserve Tinto 2013 z 13Win

By wtorek, Czerwiec 23, 2015 0 , , , ,

Niedawno mieliśmy okazję spróbować wina od portugalskiego producenta Paulo Laureano dostępnego w katalogu 13Win (przy okazji zapraszamy w piątek 26 czerwca o 19:00 do winiarni importera - będziemy mieli okazję poznać osobiście Pana Laureano i spróbować jego win). Poprzednio wzdychaliśmy, że do takiej butelki spróbowalibyśmy czegoś z grilla. Dziś otwieramy kolejne wino od tego producenta (Alentejo DOC "Reserve Tinto" 2013), dlatego postanowiliśmy zadbać o właściwą oprawę. Co prawda odpalenie grilla na balkonie mogłoby w najlepszym razie! skończyć się interwencją sąsiadów, których pewnie nie udobruchalibyśmy nawet butelką wina, dlatego postawiliśmy na możliwości naszej skromnej kuchni. Zamiast ...

Spróbowałbym do grilla – Alentejo DOC „Premium Tinto” Paulo Laureano 2013

Jakiś czas temu opisywaliśmny degustację portugalskich win zorganizowaną przez  importera 13Win. Podczas tego wieczoru właściciele zdradzili, że Portugalia będzie jednym z krajów, na który zamierzają skupić dużo uwagi. Wybór ten jest wielce uzasadniony, jako że wina z krańca Półwyspu Iberyjskiego, dały się już Polakom poznać od dobrej strony. Niewygórowane ceny, soczysty owoc, często połączony z intensywnie wyczuwalną beczką, to coś co przemawia do rodaków. Nie bez znaczenia jest również promocja win z regionu, przez jednego z największych graczy na polskim rynku spożywczym (nie tylko winnym). Osobiście do win z Portugalii mamy mieszane uczucia. Beczka tak ...

Portugalia w 13 Win

By poniedziałek, Kwiecień 20, 2015 0 , , ,

Jak tu się nie cieszyć kiedy winiarska mapa Warszawy stale ewoluuje i się powiększa. Oczywiście łatwiej jest nam wyhaczyć i odwiedzać te winebary i sklepy z winem, które powstają na lewo czy prawobrzeżnej części Warszawy, ale kibicujemy również tym pasjonatom, którzy zadanie szerzenia kultury wina traktują bardzo poważnie i działają równie efektywnie w innych zakamarkach naszego kraju. Dziś pozostajemy na naszym podwórku i zapraszamy Was do wspólnych odwiedzin praskiej miejscówki, do której wpadliśmy na degustację win z Portugalii, do 13 Win. Pretekstem do wyprawy była degustacja win z winnicy Herdade do ...