Mule a’la marinara plus Zarate Albariño

By niedziela, Marzec 3, 2019 0 , , , ,

Kilka lat temu niemałe poruszenie wywołały taśmy, w których nagrano polityków zajadających się ośmiorniczkami. Specjalnie nic nas w nich nie zaciekawiło, oprócz domysłów - jakie wina pili do tych pogaduszek? Może sommelier też postawił na Albariño? No cóż, nasze danie na pewno nie okaże się aż tak kontrowersyjne. Bo po pierwsze, nie będą to ośmiorniczki, a po drugie obalamy mit, że owoce morza to danie drogie i wymagające wielkich umiejętności. Dziś kupno świeżych owoców morza nie jest ani problematyczne (przynajmniej w większych miastach) ani nie drenuje kieszeni, a co za tym ...

Przyjrzyjmy się winom z Galicji

By wtorek, Luty 19, 2019 0 , , , ,

Tempranillo, beczka, wanilia, dym. Tak kojarzą się nam (wiemy, że to spore uproszczenie) wina z Hiszpanii. Nie da się ukryć, że pozycje z Półwyspu Iberyjskiego pokutują za sprawą takiego stereotypowego wyobrażenia. Dużo w tym winy samych winiarzy, którzy szafowali nowymi, amerykańskimi beczkami aż do przesady i pijąc niektóre powstałe tak wina z dziąseł można było niemal wydłubywać sobie drewniane drzazgi. Nie można jednak wrzucać wszystkiego do jednego worka, bo jest region, który na tym tle już od dobrych kilku lat znacznie się wyróżnia. Zapraszamy więc Was na wycieczkę do Galicj, ...

[video] Live cooking z Wojtkiem – Skrei z chorizo i słodką papryką na Walentynki

By wtorek, Luty 12, 2019 0 , , ,

Połączyliśmy siły z Wojtkiem Galińskim (Winniczek), i prezentujemy dla Was prawdziwy, choć też bardzo spontaniczny (wybaczcie więc drobne niedoróbki) live cooking - skrei z chorizo oraz słodką papryką. Lekkie danie, które świetnie sprawdzi się choćby na Walentynkową kolację, a jego przygotowanie jest bardzo proste. Do tego nie może zabraknąć wina. Zamiast pierwotnie wybranych dwóch pozycji (w filmie dowiedzie się dlaczego odpadła Baga od Luisa Pato), ostatecznie musiało nam wystarczyć jedynie Finca Garabelos La Truchta Albariño 2017 (69,99 zł) z El Catador. Na szczęście dopasowało się wprost idealnie. Po sam przepis na zapraszamy do posta ...

Hiszpania z Biedronki

By poniedziałek, Luty 12, 2018 0 , , ,

Początek roku to w wielu firmach czas "rozbiegowy". Wydaje się jednak, że nie dotyczy to Biedronki, która pod koniec stycznia wypuściła kolejną ofertę win z Hiszpanii. Dodatkowo nim na dobre udało się nam z nią zapoznać, została ona szybko uzupełniona o wina włoskie. Są tego plusy i minusy. Z jednej strony na półkach mamy bowiem niezły (choć gwoli prawdy już tradycyjny) bałagan, a z drugiej pozwala to nam na opisanie iberyjskiej oferty bez poczucia, że na te wina nie traficie już w sklepach. Morskie, soczyste, kwaskowe Albariño to butelki, które świetnie ...

Varsovino – ach gdyby Hiszpania mogła stać bielą

By środa, Listopad 8, 2017 0 , , , ,

Mniej więcej miesiąc temu w Warszawie odbyła się coroczna (już 13-ta) prezentacja win hiszpańskich - Varsovino. Na łamach naszego bloga już wielokrotnie wskazywaliśmy, że czerwone, solidnie potraktowane beczkę wina z Półwyspu Iberyjskiego to nie jest bajka, w której dobrze się czujemy. Jednak czytając zaproszenie na imprezę, zwróciliśmy uwagę, że gościem honorowym w tym roku miał być bardzo przez nas lubiany, produkujące soczyste, białe wina z odmiany Albariño region Rías Baixas. To przeważyło szalę... Możecie więc wyobrazić sobie zdumienie, gdy po pojawieniu się na miejscu degustacji zlokalizowaliśmy dokładnie cztery stoiska z ...

Biedronka i hiszpańskie wina

By poniedziałek, Luty 6, 2017 0 , , ,

Początek roku przebiegał w dyskontach relatywnie spokojnie, półki zapełnione były głównie winami z poprzednich ofert, które nie sprzedały się w ubiegłym roku. Dopiero w ostatnich dniach stycznia pierwszy ruch wykonała Biedronka, proponując konsumentom ofertę win z Hiszpanii. Zbiegła się ona z zaprezentowaniem nowej formuły akcji "Sommelier poleca". Zamiast jednego wina rekomendowanego co dwa tygodnie, obecnie polecane będą trzy pozycje, które w proponowanych cenach będzie można nabyć przez cały miesiąc, przy czym mogę one również wchodzić w skład okresowych promocji. Pytanie, czy taka koncepcja nie wprowadza niepotrzebnego zamieszania, gdy jedna etykieta ...

Kilka butelek z oferty Vinissimo

By środa, Styczeń 18, 2017 0 , , , ,

Nasza winna pasja ściga nas wszędzie tam, gdzie się pojawiamy. Nawet, gdy aby podładować akumulatory, udaliśmy się na weekendowy wypad do Torunia i Hotelu Głęboczek, okazało się, że podczas naszego pobytu będzie miała miejsce mała degustacja win z portfolio importera specjalizującego się głównie w segmencie HoReCa - Vinissimo (który niedawno przejął też skupiającego się na winach z Nowego Świata Wines United). Oczywiście nie mogliśmy przejść obok takiej okazji obojętnie i z przyjemnością spróbowaliśmy kilku prezentowanych tego dnia win. Jako pierwszy do kieliszków trafił musiak - La Vida al Camp Cava Brut Reserva Rose 2013. ...