Walenty na rauszu – blogerzy wybierają wina na Walentynki

By piątek, Luty 10, 2017 0 , , , ,

To już trzecia degustacja tematyczna zorganizowana przez Sebastiana (Zdegustowany) oraz Dominikę (Nóż i Widelec). Podczas pierwszej z nich poszukiwaliśmy idealnego wina na jesień, w kolejnej edycji zastanawialiśmy się nad wyborem wina musującego na świąteczno-sylwestrowy stół. W ostatni weekend podczas spotkania zatytułowanego "Walenty na rauszu" testowaliśmy wina, która najlepiej sprawdzą się podczas zbliżających się Walentynek. Do udostępnionych nam przez importerów pozycji, Dominika przygotowała dania zawierająca w sobie element podgrzewający romantyczną atmosferę, czyli afrodyzjaki. Wszystko ponownie ułożyło się w kierunku dobrania odpowiednich butelek do przygotowanej kolacji, a więc Drogi Walenty podajemy przepisy na ...

Sery i wina – jak to ugryźć

By czwartek, Styczeń 5, 2017 0 , , , ,

Bardzo często sery i wina postrzegane są jako nieodłączna para. Oczywiście nie jest łatwo podważyć tę teorię i nawet nie będziemy próbować, bo sami jesteśmy jej zwolennikami. Gdyby jednak zagłębić się w temat, to odkryjemy, że wśród tego mrowia trafią się połączenia idealne, ale i równie łatwo wybrać ser i butelkę, które będą się ze sobą ordynarnie gryzły. Dlatego, żeby wspólnie z Wami rozpocząć rozwiązywanie tej zagadki chcemy podjąć się przygotowania serii wpisów, które będą poświęcone doborowi wina do serów. Jako, że tematyka związana z serowarstwem jest dla nas terra incognita, do współpracy zaprosiliśmy Jacka Krupę ...

Wina na jesień – blogerskie spotkanie

By czwartek, Listopad 24, 2016 7 , , , ,

Wino jest wdzięcznym trunkiem. Trywialne - pomyślicie i dodacie dla przekory, że np. wódka jest równie uniwersalna. Tylko czy łatwo ją degustować samemu? Wracacie zmęczeni, po trudnym dniu z pracy i jak Julianna Margulies w serialu "The good wife" do kieliszka nalewacie czerwony/biały reset- u nas to rytuał. Znowu z uśmiechem dodacie, że co niektórym świetnie wychodzi i wódka po pracy, no cóż doceniamy możliwości. Ale idziemy dalej w zaparte, bo jak nie wychwalać olbrzymiej przyjemności, jaką daje butelka wina otwierana we dwójkę (któż nie pamięta słynnej frazy Sidneya Polaka "otwieram wino ze swoją ...

Le Regge – Chianti z 13 Win

By piątek, Październik 14, 2016 0 , ,

Całkiem niedawno, bo 24 września 2016 roku obchodziliśmy 300-lecie ustanowienia apelacji Chianti (dziś znanej jako Chianti Classico). W 1716 roku Wielki Książę Toskanii Kosma III Medyceusz wydał dekret w którym wyznaczył jej granice. Wina oznaczone jako Chianti mogły pochodzić jedynie z gmin Ligii Chianti (istniejącej od czasów średniowiecza organizacji, stowarzyszenia miasteczek): Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Radda in Chianti. Do nich dodano rownież miasteczko Greve in Chianti i niewielki obszar leżący na północ od niego. Od tamtego czasu obszar, z którego wina mogą być oznaczane tą chyba najbardziej rozponawalną winiarsko nazwą we Włoszech został znacznie zwiększony i ...

Degustacja podsumowująca „Wrzesień polskich win” w 13Win

By czwartek, Październik 6, 2016 0 ,

W polskim winiarstwie z roku na rok dokonuje się stopniowy, zauważalny progres. Świadczą też o tym kolejne imprezy, na których można spróbować rodzimych butelek. Do tej pory jednak omijały one Warszawę szerokim łukiem. Sytuacja zmieniła się za sprawą chyba najdynamiczniejszego importera rezydującego w stolicy (a dokładniej rzecz ujmując na jej praskiej stronie). Cztery tygodnie, osiem winnic (Vetus, Solaris, Jakubów, St. Vincent, Dziedzic, Zadora, Turnau, Sandomierska), prawie trzydzieści butelek to podsumowanie zorganizowanego przez 13Win miesiąca polskich win. Jakby tego było mało, po zakończeniu tej akcji wszystkie prezentowane butelki dostępne są do ...

Lornano Chianti Classico 2011 i kilka win spróbowanych do grilla

By poniedziałek, Maj 2, 2016 0 , , ,

Majówkowy weekend trwa... Już niemal uświęconym przez tradycję zwyczajem, zrośniętym z naszą naturą jest wiosenne grillowanie. Co byśmy nie robili, jakbyśmy się nie zarzekali, czy próbowali tłumaczyć, udawać snobów, czy wegetarian (szacunek do prawdziwych) - i my ulegliśmy zewowi dymu unoszącego się znad opiekanych mięsiw. Żeby jednak choć nieco usprawiedliwić swoje obżarstwo, postanowiliśmy pobawić się w dobór wina do przygotowanych na grilla potraw. Rozpoczynamy od musiaka. Musujące wino raczej nie kojarzy się z grillowaniem na świeżym powietrzu i w zasadzie nie ma co się dziwić. Bąbelki w oczywisty sposób nie pasują do ...

Degustacja Poggiotondo w 13Win

By czwartek, Kwiecień 28, 2016 0 , , ,

Ubiegły tydzień upłynął nam pod znakiem Toskanii. Niestety, tym razem nie chodziło o szybki wypad do tego pięknego regionu, gdzie wino, pyszna kuchnia, malownicze krajobrazy i hektary winnic oraz gai oliwnych stanowią wzajemnie uzupełniającą się i nierozerwalną całości. Póki co, do Toskanii przenieśliśmy się za sprawą dwóch degustacji. O pierwszej z nich, gdzie w Winkolekcji próbowaliśmy różnych wcieleń Sangiovese, opowiadaliśmy Wam ostatnio. Dziś wspominamy naszą wizytę u zaprzyjaźnionego importera 13Win, gdzie mieliśmy okazję poprowadzić (tym razem w duecie) degustację butelek z winnicy Poggiotondo. Samego producenta, rodzinną posiadłość rodziny Antonini, prowadzoną przez słynnego winemakera ...