Petr Koráb – król Pet-Natów

By czwartek, Lipiec 26, 2018 0 , ,

Wakacje to czas relaksu, ale obowiązki blogerskie są najważniejsze ;) Pamiętacie, niedawno opisywaliśmy kilka win z Moraw i zwracaliśmy Waszą uwagę na Petra Korába, młodziutkiego, ale niesamowicie dynamicznego producenta. Dziś ponownie wracamy do jego butelek, gdyż podczas Festiwalu Polskich Win i Cydrów, który odbył się w poznańskiej restauracji SPOT., zaproszony gościnnie Petr miał okazję zaprezentować szersze spektrum swojego portfolio. Degustacja rozłożyła nas na łopatki, a ten młody facet został przez nas samowolnie okrzyknięty królem Pet-Natów. Coż to w ogóle są te Pet-Naty, o których w ostatnich latach coraz głośniej w winnym świecie? Wystarczy wspomnieć, ...

Alleskönner Deutscher Sekt Extra Trocken

By wtorek, Lipiec 24, 2018 0 ,

Wraz ze kolejnymi falami upałów, które docierały nad Wisłę, coraz częściej decydowaliśmy się na otwarcie w duszne wieczory butelki musującego wina. Jakby przeczuwając nadchodzącą pogodę, podczas niedawnej wizyty w Berlinie zaopatrzyliśmy się w kilka ciekawych pozycji, które przy okazji chcemy przetestować. Jedną z nich jest wino butelkowane pod marką dedykowaną dla sklepu Mövenpick, przy współpracy z mozelskim producentem Weingut Kirsten. Alleskönner Deutscher Sekt Extra Trocken to Riesling połączony z Weissburgunderem, pachnący słodkimi jabłkami, cytrynami, ale niosący w sobie też ciekawy ładunek pszczelego wosku i nafty (charakterystyczny dla win znad Mozeli). W ustach ...

Polskie wina z Winkolekcją

Pozostajemy w tematyce rodzimym win (przypomnimy tylko, że niedawno pisaliśmy o V Festiwalu Polskich Win i Cydrów). Tym razem okazją, by przybliżyć Wam kilka kolejnych butelek jest degustacja zorganizowana przez warszawskiego importera, firmę Winkolekcja. Jak opowiadał prowadzący to spotkanie Sławek Chrzczonowicz, w ostatnich miesiącach przetestowali pozycje od kilkunastu, o ile nie kilkudziesięciu polskich producentów, celem rozszerzenia oferty o nowy etykiety. Akurat pierwsze ze spróbowanych win to butelka od winiarzy, z którymi Winkolekcja współpracuje już od dawna. Barbara i Marcin Płochoccy byli jednymi z pierwszych rodaków, którzy naprawdę profesjonalnie zajęli się winiarstwem. ...

SPOT. – Festwial Polskich Win i Cydrów

Gdy myślimy o polskich winach, często dopada nas sinusoida nastrojów. Nasze uczucia przechodzą od zachwytów i niedowierzania, po smutne kiwanie głowami i rozczarowanie. Nawet jednak będąc wyjątkowo ostrożnymi w osądach i często nie podzielając gremialnych fanfar ogłaszających kolejne odkrycia rodzimego winiarstwa, przyznajemy, że dobrze się w nim dzieje. Rzesza producentów robiących wina, których nie powstydziliby się winogrodnicy w ościennych krajach stale rośnie. Co nas szczególnie cieszy, ich portfolio staje się bardziej przewidywalne, z roku na rok trzyma odpowiedni poziom. Wyraźnie też widać, że Polacy zdali sobie sprawę z potencjału drzemiącego w ...

Blaufränkisch Day z Wine rePublic i Groszer Wein

By czwartek, Lipiec 12, 2018 0 , , ,

Choć austriackie wina kojarzą się przede wszystkim z bielami - krystalicznymi Veltlinerami i Rieslingami, no może ewentualnie Sauvignon ze Styrii, to warto zwrócić też uwagę na pochodzące z tego kraju czerwienie. Tutaj prym wiodą dwie główne odmiany - Zweigelt i Blaufränkisch. Pierwsza z nich daje wina owocowe, soczyście wiśniowe, choć najczęściej dość proste, codzienne (choć w najlepszym tego słowa znaczeniu). Za to Blaufränkisch, uprawiany na ponad 3200 hektarach, to już zupełnie inna historia. Choć nazwa zdaje się sugerować francuskie pochodzenie odmiany, wydaje się, że wzięła się ona po prostu stąd, że ...

Weingut Hirsch – minimalizm i czystość

Spośród odwiedzonych już przez nas winnic w austriackim regionie Kamptal, Weingut Hirsch może się poszczycić najpiękniejszym widokiem z sali degustacyjnej. Zasiadając bowiem do próbowania win, mamy panoramiczny widok na najważniejsze siedliska regionu, wzgórza Gaisberg oraz Heiligenstein. Wyobraźcie sobie o ile bardziej świadomie można skupić się nad zawartością kieliszka gdy niemal na wyciągnięcie ręki mamy miejsce, skąd one pochodzą. Weingut Hirsch to producent (należący do stowarzyszenia ÖTW), o którym słyszeliśmy od dawna, ale jakoś nigdzie nie mogliśmy trafić na jego wina. Stąd, w drodze powrotnej z Alto Adige postanowiliśmy wygospodarować kilka godzin ...

Cantina Tramin – wrażenia z degustacji

By czwartek, Lipiec 5, 2018 0 , , ,

Zwykle nie lubimy nadmiernie nowoczesnych winiarni. Od futurystycznych gmachów ze szkła i stali wolimy ciemne piwniczki, gdzie winiarze gospodarują spokojnie z pokolenia na pokolenie. Jakby na przekór temu, już po pierwszym rzucie oka na metalicznie zielony, powstały w 2010 roku gmach Cantiny Tramin obydwoje stwierdziliśmy, że robi bardzo pozytywne wrażenie. Trzeba bowiem przyznać, że został on znakomicie wkomponowany w majestatyczny krajobraz Doliny Górnej Adygi (zwłaszcza jadąc od strony Bolzano przepięknie prezentuje się na tle okolicznych wzniesień porośniętych winnicami). Cantina Tramin (w Polsce od niedawna w ofercie DELiWINA) to jedna z kilku ...