[recenzja] „Korek czy zakrętka” M. Bardel

By czwartek, 20 września, 2018 0 ,

W Polsce - niesłusznie zresztą - wino nadal jest przez wielu uważane za trunek może już nie snobistyczny, ale wymagający posiadania określonej wiedzy, a kultura jego picia postrzegana jest jako niebezpieczeństwo pełne różnego rodzaju raf i mielizn czyhających na nowicjuszy. Oczywiście w tym miejscu, zauważycie że nasza wiedza i obejście z piciem wina bardzo się zmieniła na przestrzeni ostatnich lat i w tym pokładać możemy nadzieję, i trzymać kciuki za poszerzające się horyzonty Polaków. Pełna zgoda, nie zapominajmy jednak, że każdy z nas jest na innym etapie, szuka różnych informacji, ...

Domaine Giacometti Patrimonio Cru des Argiate 2016 – kilka słów z Korsyki

By poniedziałek, 30 lipca, 2018 0 , , ,

Korsyka to miejsce, które od razu skradło nasze serca. Ledwo wysiedliśmy z promu i skierowaliśmy się w kierunku Patrimonio, po przejechaniu łańcucha wzgórz naszym oczom ukazał się oszałamiający widok - postrzępione szczyty, rozległe wzgórza pokryte winoroślami i majaczące w oddali morze. Gdyby nie kręta droga prowadząca w dół, najchętniej stawalibyśmy co chwila na sesje zdjęciowe. Podobnych momentów, gdy poza rozdziawieniem ust niewiele byliśmy w stanie wydukać na widok krajobrazu, który rozciągał się przez naszymi oczami, było jeszcze kilkadziesiąt. I nawet konieczność przedzierania się co i rusz przez kręte, wąskie drogi, ...

Alleskönner Deutscher Sekt Extra Trocken

By wtorek, 24 lipca, 2018 0 ,

Wraz ze kolejnymi falami upałów, które docierały nad Wisłę, coraz częściej decydowaliśmy się na otwarcie w duszne wieczory butelki musującego wina. Jakby przeczuwając nadchodzącą pogodę, podczas niedawnej wizyty w Berlinie zaopatrzyliśmy się w kilka ciekawych pozycji, które przy okazji chcemy przetestować. Jedną z nich jest wino butelkowane pod marką dedykowaną dla sklepu Mövenpick, przy współpracy z mozelskim producentem Weingut Kirsten. Alleskönner Deutscher Sekt Extra Trocken to Riesling połączony z Weissburgunderem, pachnący słodkimi jabłkami, cytrynami, ale niosący w sobie też ciekawy ładunek pszczelego wosku i nafty (charakterystyczny dla win znad Mozeli). W ustach ...

Weingut Toni Jost Riesling Bacharacher Hahn 2015 (Winayo)

By czwartek, 3 maja, 2018 0 , ,

Hahn to niezwykle stroma winnica (z nachyleniem do 60%) w miasteczku Bacharach, leżąca w regionie Mittelrhein. Od 180 lat parcele na niej posiada rodzina Jost, której winiarnia prowadzona jest obecnie przez Petera, który przejął ją od ojca w 1975 roku. Na 18 hektarach dominuje głownie Riesling uzupełniony o niewielkie ilości Spätburgundera, Weissburgundera i Dunkelfelder. Co ciekawe rodzina ma również parcele w leżącym nieopodal Rheingau i należy zarówno do stowarzyszenia winiarzy Środkowego Renu (Mitthlerhein) jak i samego Rheingau. Weingut Toni Jost Riesling Bacharacher Hahn 2015 wita się z nami intensywnymi nutami gruszek. W ...

Domdechant Werner Riesling Kirchenstück Grosses Gewächs 2013 (13Win)

By wtorek, 10 kwietnia, 2018 0 , ,

Grosses Gewächs to najwyższa kategoria jakościowa stworzona przez VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), organizację zrzeszającą większość czołowych niemieckich winiarzy. Na etykietach oznaczane są one skrótem GG. Wina pochodzą z najlepszych, ściśle wyodrębnionych winnic i mogą powstawać jedynie w wytrawnym stylu. Jedną z takich parceli jest Kirchenstück, leżąca w Hochheim, nad Menem, u stóp kościoła, będącego charakterystycznym punktem krajobrazu miasteczka. Dominują na niej iły przemieszane z piaskiem. Domdechant Werner Riesling Kirchenstück Grosses Gewächs 2013 pachnie kwaskowymi jabłkami i startą skórką z cytryny. Po kilkunastu minutach pojawia się również pszczeli wosk i miód lipowy. Eleganckie, ...

Cantina Terlano Pinot Noir Montigl Riserva 2013 (Magia del Vino)

Pinot Noir kojarzony jest głównie z Burgundią i prawdą jest, że z tego francuskiego regionu pochodzą najlepsze wina z tej odmiany. Szczep lubi dosyć chłodny klimat, dlatego dobrze przyjął się również w Alto Adige. Dziś sięgamy po pozycję od jednej z najlepszych miejscowych spółdzielni (przypomnijmy tylko, że w Górnej Adydze taką formę ma wielu czołowych producentów) - Cantina Terlano Pinot Noir Montigl Riserva 2013. W pierwszej chwili dochodzą do nas ładne nuty truskawek i wiśni. Po chwili pojawiają się również akcenty ziołowe, ziemiste i ściółkowe (mech i jagody). W ustach niezwykle ...

Na szybko – Bez Gwiazdek, Riesling, Rancia, Priorat i Brunello

By poniedziałek, 13 marca, 2017 0 , , , ,

Ponownie wiele się dzieje, degustacja goni degustację, a między nimi również nie próżnujemy. Dlatego dziś ponownie zabieramy Was w podróż przez kilka butelek, które spróbowaliśmy w ciągu ostatnich tygodni, a które zdecydowanie są warte wspomnienia. Niedawno wspominaliśmy Wam o degustacji win z portfolio Winemates i Vive le Vin, które odbywała się w świetnej restauracji Bez Gwiazdek (która ostatnimi czasy stała się jednym z naszych ulubionych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy). Pewnego razu zawitaliśmy tam w celu wybitnie już hedonistycznym, ale oprócz pysznego jedzenia spróbowaliśmy również kilku ciekawych butelek. Jeśli jesteście odważno i ...

Na szybko – Gunderloch Riesling i Borgogno Barolo

By czwartek, 26 stycznia, 2017 3 , , , ,

Przed nami kolejny post z serii krótkich wpisów, w których chcemy przybliżyć Wam kilka spróbowanych ostatnimi czasy butelek. Zaczynamy od Gunderloch Jean Baptiste Riesling Kabinett 2014 (zakupione w Berlinie, w sklepie Wine&Glass w cenie 10 eur). W czerwcu 2015 roku mieliśmy okazję pić tą samą etykietę z rocznika o rok starszego. Rocznik 2013 uchodzi w Niemczech za bardzo trudny, chłodny, dający wina z mocną, a czasem nawet agresywną kwasowością. Kolejny rok był już znacznie bardziej zrównoważony, ale też nie tak wielki jak 2015. Jest to wino od jednego z najlepszych producentów z Rheinhessen. Niestety ...

Nasz Świat Win 2017

By poniedziałek, 9 stycznia, 2017 0 , , , ,

Styczeń to miesiąc składanych obietnic, postanowień i nowych wyzwań, czas zmian, przemyśleń i podsumowań. Nas również nie ominął ten nastrój. Kolejny rok blogowania (a będzie to już trzeci pełny rok pisania) chcemy przeżyć według trzech kierunkowskazów - przyjaciele, podróże, wina. Przyznajemy, że te trzy hasła sprawiły, że rok 2016 minął dla nas właśnie pod tymi gwiazdami. PRZYJACIELE - wiadomo nie od dziś, że wino najlepiej smakuje w gronie bliskich osób. Jesteśmy wielkimi fanami dzielenia się naszą pasją z osobami, które klasyfikują wino najwyżej wśród trunków, cenimy sobie też spotkania z tymi, którzy dopiero stawiają ...