Weingut Hirsch – minimalizm i czystość

Spośród odwiedzonych już przez nas winnic w austriackim regionie Kamptal, Weingut Hirsch może się poszczycić najpiękniejszym widokiem z sali degustacyjnej. Zasiadając bowiem do próbowania win, mamy panoramiczny widok na najważniejsze siedliska regionu, wzgórza Gaisberg oraz Heiligenstein. Wyobraźcie sobie o ile bardziej świadomie można skupić się nad zawartością kieliszka gdy niemal na wyciągnięcie ręki mamy miejsce, skąd one pochodzą. Weingut Hirsch to producent (należący do stowarzyszenia ÖTW), o którym słyszeliśmy od dawna, ale jakoś nigdzie nie mogliśmy trafić na jego wina. Stąd, w drodze powrotnej z Alto Adige postanowiliśmy wygospodarować kilka godzin ...

Cantina Tramin – wrażenia z degustacji

By czwartek, Lipiec 5, 2018 0 , , ,

Zwykle nie lubimy nadmiernie nowoczesnych winiarni. Od futurystycznych gmachów ze szkła i stali wolimy ciemne piwniczki, gdzie winiarze gospodarują spokojnie z pokolenia na pokolenie. Jakby na przekór temu, już po pierwszym rzucie oka na metalicznie zielony, powstały w 2010 roku gmach Cantiny Tramin obydwoje stwierdziliśmy, że robi bardzo pozytywne wrażenie. Trzeba bowiem przyznać, że został on znakomicie wkomponowany w majestatyczny krajobraz Doliny Górnej Adygi (zwłaszcza jadąc od strony Bolzano przepięknie prezentuje się na tle okolicznych wzniesień porośniętych winnicami). Cantina Tramin (w Polsce od niedawna w ofercie DELiWINA) to jedna z kilku ...

Summa 2018 – Austria

By czwartek, Czerwiec 28, 2018 0 , , , ,

Relację z naszego udziału w Summie 2018 domykamy opisem win austriackich, które spróbowaliśmy podczas tego weekendu. Tak naprawdę, to od tych pozycji rozpoczęliśmy naszą degustację, gdyż w planach mieliśmy już wizytę na wielkiej, odbywającej się co dwa lata degustacji w Wiedniu i chcieliśmy sobie nieco przetrzeć szlaki. Celowo jednak nie opisywaliśmy ich wcześniej, aby móc już to zrobić po powrocie z VieVinium, gdy nasze spojrzenie na wina austriackie będzie bardziej pogłębione i szersze. Pozwólcie nam również na jeszcze jedno usprawiedliwienie - w tym wpisie nie zawrzemy notek o butelkach od dwóch ...

Marco de Grazia i jego wina z Tenuta delle Terre Nere

By wtorek, Czerwiec 26, 2018 0 , ,

Marc0 de Grazia był jedną z bardziej charyzmatycznych postaci, które spotkaliśmy na Summie. To zresztą człowiek-instytucja, który kierując firmą importerską niemalże sam jeden otworzył rynek amerykański na Barolo czy wiele czołowych win z Toskanii. Przekonując winiarzy do starzenia win we francuskich barriques (takiego stylu oczekiwali amerykańscy konsumenci, ale i krytycy winiarscy w rodzaju Roberta Parkera), był jednym z ojców nowoczesnego stylu Barolo. Tematem na osobny wpis jest oczywiście to, czy te wina nie zatraciły historycznego rysu apelacji. Ale dziś nie o tym chcemy opowiadać. Marco jest również właścicielem posiadłości Tenuta delle ...

Summa 2018 – Włochy

By czwartek, Czerwiec 21, 2018 0 , ,

Alto Adige to włoski region, w którym wpływy germańskie widoczne są na każdym kroku - począwszy od niemieckich nazw miast, czy nawet szczepów winorośli używanych na etykietach, poprzez kuchnię w której obok pizzy znajdziemy wiedeńskiego sznycla, po mentalność mieszkańców, którym bliżej do austriackiego spokoju i porządku, niż włoskiej fantazji. Jednak podczas Summy u Aloisa Lagedera winnice z regionów leżących dalej na południe Półwyspu Apenińskiego stawiły się w imponującej liczbie, a my musieliśmy ostro selekcjonować wina, których chcieliśmy spróbować. Oto butelki, które do dziś mamy w sercach. Apelacja Friuli Colli Orientali to ...

Winnica Srebrna Góra – rocznik 2017

By wtorek, Czerwiec 19, 2018 0 ,

Ostatnie dni obfitują dla nas w wydarzenia związane z polskimi winami. W niedzielę zawitaliśmy bowiem do Poznania, gdzie w restauracji SPOT. odbyła się piąta już edycja Festiwalu Polskich Win i Cydrów. Wczoraj mieliśmy zaś przyjemność posłuchać, jak o rodzimych butelkach opowiadał Sławek Chrzczonowicz na degustacji zorganizowanej przez Winkolekcję. Nim jednak zdamy Wam relację ze wspomnianych spotkać, chcemy nadrobić zaległości. Jeszcze bowiem przed majówką trafił do nas karton win od jednego z największych polskich producentów - Winnica Srebrna Góra. Jeśli śledzicie nasze kanały społecznościowe, to wiecie jednak (już nawet abstrahując od poprzedniego ...

Summa 2018 – Niemcy

By piątek, Czerwiec 15, 2018 0 , , ,

Czytając listę producentów zaproszonych przez Aloisa Lagedera na Summę 2018 miotały nami sprzeczne uczucia. Z jednej strony zacieraliśmy ręce czytając nazwy kolejnych słynnych winnic, z drugiej zaczynaliśmy liczyć godziny imprezy, odejmować czas pionowych degustacji w których chcieliśmy wziąć udział, czas na lunch, spacer między różnymi lokalizacjami. Szybko zdaliśmy sobie sprawę jakie wyzwanie nas czeka. Selekcja była bardzo rygorystyczna, degustacyjna trasa zaplanowana, ale i tak skrzętne przygotowania wzięły w łeb. Bo jak tu nie zamarudzić dłużej na rozmowie z Michaelem Moosbruggerem, z którym dyskutowaliśmy na temat klasyfikacji Erste Lagen, czy nie podpytywać Clemensa ...