Summa 2018 – Włochy

By czwartek, Czerwiec 21, 2018 0 , ,

Alto Adige to włoski region, w którym wpływy germańskie widoczne są na każdym kroku - począwszy od niemieckich nazw miast, czy nawet szczepów winorośli używanych na etykietach, poprzez kuchnię w której obok pizzy znajdziemy wiedeńskiego sznycla, po mentalność mieszkańców, którym bliżej do austriackiego spokoju i porządku, niż włoskiej fantazji. Jednak podczas Summy u Aloisa Lagedera winnice z regionów leżących dalej na południe Półwyspu Apenińskiego stawiły się w imponującej liczbie, a my musieliśmy ostro selekcjonować wina, których chcieliśmy spróbować. Oto butelki, które do dziś mamy w sercach. Apelacja Friuli Colli Orientali to ...

Winnica Srebrna Góra – rocznik 2017

By wtorek, Czerwiec 19, 2018 0 ,

Ostatnie dni obfitują dla nas w wydarzenia związane z polskimi winami. W niedzielę zawitaliśmy bowiem do Poznania, gdzie w restauracji SPOT. odbyła się piąta już edycja Festiwalu Polskich Win i Cydrów. Wczoraj mieliśmy zaś przyjemność posłuchać, jak o rodzimych butelkach opowiadał Sławek Chrzczonowicz na degustacji zorganizowanej przez Winkolekcję. Nim jednak zdamy Wam relację ze wspomnianych spotkać, chcemy nadrobić zaległości. Jeszcze bowiem przed majówką trafił do nas karton win od jednego z największych polskich producentów - Winnica Srebrna Góra. Jeśli śledzicie nasze kanały społecznościowe, to wiecie jednak (już nawet abstrahując od poprzedniego ...

Summa 2018 – Niemcy

By piątek, Czerwiec 15, 2018 0 , , ,

Czytając listę producentów zaproszonych przez Aloisa Lagedera na Summę 2018 miotały nami sprzeczne uczucia. Z jednej strony zacieraliśmy ręce czytając nazwy kolejnych słynnych winnic, z drugiej zaczynaliśmy liczyć godziny imprezy, odejmować czas pionowych degustacji w których chcieliśmy wziąć udział, czas na lunch, spacer między różnymi lokalizacjami. Szybko zdaliśmy sobie sprawę jakie wyzwanie nas czeka. Selekcja była bardzo rygorystyczna, degustacyjna trasa zaplanowana, ale i tak skrzętne przygotowania wzięły w łeb. Bo jak tu nie zamarudzić dłużej na rozmowie z Michaelem Moosbruggerem, z którym dyskutowaliśmy na temat klasyfikacji Erste Lagen, czy nie podpytywać Clemensa ...

Clemens Busch i pionowa degustacja Fahrlay-Terrassen

By wtorek, Czerwiec 5, 2018 0 , , , ,

Pierwszy raz spotkaliśmy Clemensa Buscha w jego rodzinnym domu w Pünderich, sprzed którego roztacza się widok na przepiękny stok Marienburga, winnicy z którą związał on swoje życie. Wtedy, dwa lata temu, degustację poprowadziła jego żona, a sam Clemens był małomówny i wyraźnie zmęczony po dwudniowym, dopiero co zakończonym festiwalu Mythos Mosel. Gdy spotkaliśmy się po raz drugi na Summie 2018 u Aloisa Lagedera, pokazał zupełnie inne oblicze. Przy jego stoliku spędziliśmy dobrą godzinę, dyskutując nie tylko o prezentowanych butelkach, ale również o ostatnich rocznikach, mozelskim terroir, małej cierpliwości konsumentów, którzy ...

Degustacja Domaine Wach w Hotelu Narvil

By środa, Maj 30, 2018 0 , ,

Taka nasza natura, przyznajemy: pijamy sporo Rieslingów. Jednak po bardziej wnikliwej analizie szybko zauważycie, że wśród przedstawianych przez nas butelek brakuje takich z jednego ważnego regionu, którym jest Alzacja. Już kilka razy mieliśmy mocne postanowienie poprawy, a tym razem w sukurs przyszła nam Winkolekcja, za sprawą której otrzymaliśmy zaproszenie na degustację win od Domaine Wach, która odbyła się w restauracji Studio Aruana w Hotelu Narvil. Prezenację poprowadzili zaś sami właściciele winiarni - Marta i Guy Wach. Rodzina Wach, zamieszkująca w niewielkim miasteczku Andlau, ma styczność z winami co najmniej od 1748 ...

Weingut Graf Adelmann Der Loewe von Schaubeck Lemberger 2014

By wtorek, Maj 22, 2018 0 , ,

Wirtembergia to jeden z mniej znanych w naszym kraju niemieckich regionów winiarskich, choć pod względem powierzchni upraw nie należy on do małych. Winorośle są bowiem uprawiane na ponad 11 tysiącach hektarów, spośród których (co ciekawe i nietypowe jak na naszych zachodnich sąsiadów) dominują czerwone odmiany. Króluje Trollinger (w Alto Adige znany pod nazwą Schiava), dający leciutkie, delikatnie wybarwione wina z pogranicza czerwieni i różu, czasem z pozostawionym cukrem resztkowym, których spora część wypijana jest na miejscu. Pod względem produkcji krajobraz zdominowany jest przez spółdzielnie, które odpowiadają za 80% wypuszczanych butelek. ...

Testujemy sześć Win z Moraw

Morawy to region winiarski leżący bliziutko naszego kraju. Co więcej, praktycznie przez serce regionu przejeżdżają corocznie tłumy naszych rodaków jadących na południe Europy. Jednak wciąż wina morawskie nie są w naszym kraju tak popularne, jak choćby pozycje z Węgier (przy zachowaniu odpowiedniej skali produkcji win w obu krajach). A szkoda, bo na Morawach sporo się dzieje. Wielu winiarzy eksperymentuje z produkcją win pomarańczowych, naturalnych, biodynamicznych. Również ci bardziej "klasyczni" producenci wytwarzają wina, których jakość z roku na rok systematycznie rośnie. Zainspirowani winami, które spróbowaliśmy podczas Grand Prix Magazynu Wino, zdecydowaliśmy ...