Przyjrzyjmy się winom z Galicji

By wtorek, Luty 19, 2019 0 , , , ,

Tempranillo, beczka, wanilia, dym. Tak kojarzą się nam (wiemy, że to spore uproszczenie) wina z Hiszpanii. Nie da się ukryć, że pozycje z Półwyspu Iberyjskiego pokutują za sprawą takiego stereotypowego wyobrażenia. Dużo w tym winy samych winiarzy, którzy szafowali nowymi, amerykańskimi beczkami aż do przesady i pijąc niektóre powstałe tak wina z dziąseł można było niemal wydłubywać sobie drewniane drzazgi. Nie można jednak wrzucać wszystkiego do jednego worka, bo jest region, który na tym tle już od dobrych kilku lat znacznie się wyróżnia. Zapraszamy więc Was na wycieczkę do Galicj, ...

Gwiazdy na zakończenie – Kamptal i 1ÖTW

By czwartek, Luty 14, 2019 0 , , , ,

Cztery dni spędzone w Kamptal, z okazji degustacji nowego rocznika Erste Lagen winiarzy zrzeszonych w Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), to było naprawdę niesamowite i fantastyczne przeżycie. Dziś mamy już luty, a ja z wielkim sentymentem wracam do tamtego tygodnia. Nawet sobie nie wyobrażacie, jaki poczułem się wtedy wyróżniony, kiedy otrzymaliśmy zaproszenie do udziału w tym wydarzeniu. Marta musiała mnie dłuższą chwilę uspokajać... Można wypić dziesiątki (nawet najlepszych butelek), przeczytać kilkanaście książek, ale i tak powiedzmy sobie szczerze, taka nasza wiedza stanowi zaledwie preludium do poznania regionu winiarskiego. Prawdziwym doznaniem staje się potem wizyta ...

Partyzanci z Varsovino

By wtorek, Luty 12, 2019 0 , , , ,

Cykl Degusta España to mająca dobre kilka lat inicjatywa ambasady Hiszpanii, mająca na cel promowanie win z tego kraju. Jednym z jej elementów są regularne degustacje, przybliżające wina z danego regionu, pojedynczego szczepu czy apelacji. Kolejne wydarzenie z serii było niezwykłe pod kilkoma względami. Po pierwsze odbywało się wieczorem, a nie jak do tej pory rano (co dla nas, łączących blogowanie z pracą w zupełnie "niewinnych" branżach jest zmianą zdecydowanie na plus), miała miejsce na naszym Ursynowie (a degustacji tu ze świecą szukać) oraz obejmowała wina z różnych części kraju, ...

Rheingau, Palatynat, Badenia – trzy świetne wina z Niemiec

By czwartek, Luty 7, 2019 0 No tags

Co jakiś czas zastanawiamy się, czy wybrana przez nas droga blogowania jest słuszna. Nie jesteśmy bowiem przyklejeni do naszego, polskiego rynku. Przyznajemy, że nie śledzimy wszystkich promocji, nowinek, czy degustacji odbywających się nawet w samej tylko Warszawie. Większość win kupujemy podczas naszych zagranicznych podróży i często są to butelki niedostępne w Polsce. Po ich spróbowaniu wielokrotnie dyskutujemy, czy jest sens o nich wspominać na blogu. Jednak już wiele razy złapaliśmy się na tym, że opisywane wina za jakiś czas lądują na sklepowych półkach. Broń Boże nie przypisujemy sobie zasług, że ...

Niemieckie wina, świąteczna kuchnia – mariaż doskonały?

By wtorek, Luty 5, 2019 0 , , , ,

Łączenie jedzenie z winem jest dla nas czymś naturalnym. Odnosimy też wrażenie, że stopniowo w Polsce staje się to coraz popularniejsze. Co prawda daleko nam do Francji, czy Włoch, gdzie mieszkańcy nie wyobrażają sobie obiadu, kolacji bez kieliszka wina, ale i tak jest znaczenie lepiej niż kilka lat temu. Lubimy również samodzielnie gotować (co pewnie widzicie na blogu), choć musimy się jeszcze wiele uczyć. Dlatego staramy się podpatrywać jak robią to prawdziwi szefowie kuchni. Jedną z najlepszych ku temu okazji była druga już edycja warsztatów, w których mieliśmy okazję wziąć ...

Sandra Tavares i jej wina

By wtorek, Styczeń 29, 2019 0 , , , ,

Może pamiętacie, że opisując niedawną degustację win od Niepoort Wines wspomnieliśmy, że nie było to jedyne wydarzenie, w którym uczestniczyliśmy tego dnia. Bowiem po szybkiej wymianie kieliszków zasiedliśmy do drugiej tego dnia sesji, którą poprowadziła sama Sandra Tavares. Jest to jedna z ikon portugalskiego winiarstwa, pochodząca z rodziny o długich tradycjach (sięgających XVI wieku), właścicieli zlokalizowanej niedaleko od Lizbony posiadłości Quinta de Chocapalha. Za sprawą męża, również enologa Jorge Serôdio Borgesa, związała się jednak z Douro. Oboje mieli za sobą pracę dla wielu znanych lokalnych producentów, ale wkrótce postanowili zająć się również ...

Kremstal i Erste Lagen ÖTW

By czwartek, Styczeń 24, 2019 0 , , , ,

Czas na kolejny odcinek naszej epopei na temat win od producentów ze stowarzyszenia Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), które spróbowaliśmy podczas wrześniowej degustacji w Austrii. Co prawda powoli zbliżamy się do końca (opisaliśmy już wina z Wiednia, Carnuntum, Wagram i Traisental), ale też najlepsze jeszcze przed nami. Kremstal Nazwa regionu, który jest bohaterem dzisiejszego posta, pochodzi od rzeczki Krems i miasta, które przycupnęło w miejscu, gdzie wpada ona do Dunaju - Krems an der Donau. Winnice zlokalizowane są na obu brzegach rzeki, na prawym sięgając aż do przepięknego opactwa Stift Göttweig, które wznosi się majestatycznie ...