Trzy razy Zweigelt – Kamptal, Wiedeń, Burgenland

By czwartek, Grudzień 13, 2018 0 , , , ,

Dziś kolejny z wpisów, w którym w kilku słowach chcemy przybliżyć Wam trzy ostatnio spróbowane wina. Traf chciał, że ponownie mamy do czynienia z winami znad Dunaju. Jakieś fatum, czy co... ;) Zweiglet Wszystkie spróbowane pozycje to przedstawiciele najpopularniejszego austriackiego szczepu, co więcej pochodzące z tego samego rocznika. Sama odmiana jest stosunkowo młoda, powstała w latach 20-tych ubiegłego wieku jako krzyżówka Blaufränkischa i St. Laurenta, stworzona przez Dr. Zweigelta (stąd nazwa). Ten naukowiec to zresztą postać kontrowersyjna, zadeklarowany nazista, stąd co jakiś czas w Austrii pojawiają się głosy, że nazwa szczepu powinna ...

Dwie gwiazdy modernistycznego Piemontu – Angelo Gaja i Elio Altare

By czwartek, Grudzień 6, 2018 0 , , , ,

Każdy region winiarski ma swoje legendy, osobistości które wyryły się złotymi głoskami w historii danego miejsca, wpisując się na stale w jego krajobraz. Dziś chcemy Wam przedstawić butelki właśnie od takich dwóch winiarzy z Piemontu. Langhe, Piemont, Włochy Przenieśmy się na chwilę do północno-zachodniej części Półwyspu Apenińskiego. To tutaj, w okolicach Alby znajdują się słynne wzgórza Langhe, miejsce gdzie powstają królewskie wina z takich apelacji jak Barolo czy Barbaresco. Spoglądając przy dobrej pogodzie ze szczytu któregoś z miejscowych wzniesień, zobaczycie na zachodzie i północy szczyty nieodległych Alp. To właśnie ten podgórski klimat ...

Mas Amiel Pur Schiste 2016

By czwartek, Listopad 29, 2018 0 , ,

Nie chcemy Was zanudzić tym, że dużo ostatnio u nas austriackiego winiarstwa (a i plany na najbliższe tygodnie obfitować będą w kolejne wpisy o tej tematyce) - dlatego tym razem przenosimy się do Francji. Mamy zresztą plan, aby przynajmniej raz na jakiś czas przybliżyć wino z trochę mniej znanego regionu, czy szczepu. Ile można bowiem czytać o kolejnych Grüner Vetlinerach czy Rieslingach... Roussillon U podnóża Pirenejów przycupnął sobie region, który zawieszonych między dwoma krajami i historycznie zmieniających przynależność państwową, stanowi miejsce ścierania się wpływów francuskich i hiszpańskich. Mieszkańcy mają wiele wspólnego z ...

Karim Vionnet i jego Beaujolais

By czwartek, Listopad 22, 2018 0 , , ,

Trzeci czwartek listopada to dzień, w którym na półki trafia jeden z najbardziej szumnych tworów winiarskiego świata - Beaujolais Nouveau. Słynne młode wina z Francji zawojowały świat (choć z Polsce od kilku lat muszą walczyć o popularność z wypuszczanymi kilka dni wcześniej "winami świętomarcińskimi"), co odbyło się niestety ze szkodą dla samych winiarzy i regionu, z którego pochodzą. Bo choć Beaujolais to nie tylko Nouveau, to do szczepu Gamay przylgnęła łatka kwasiora pachnącego gumą balonową. Nie tylko NouveauNa szczęście również sami producenci zauważyli, że nie tędy droga i z roku na ...

Domaine Baud Generation 9 Poulsard i pierś z kaczki

By sobota, Listopad 17, 2018 0 , , , ,

Od kilku lat można zaobserwować rosnącą popularność akcji "gęsina na św. Marcina". Bardzo nam się podobają takie inicjatywy promujące lokalne, polskie produkty. Niestety, drugą stroną medalu jest fakt, że gęsina stała się nagle towarem deficytowym, o czym sami boleśnie się przekonaliśmy. Nie chcieliśmy rezerwować całego ptaka, bo w dwójkę jedlibyśmy go pewnie tydzień, a samej piersi kilka dni przed 11 listopada kupić praktycznie nie było możliwości. Dlatego koniec końców musieliśmy zadowolić się kaczką, którą postanowiliśmy przyrządzić z jabłkami, ziemniakami i kapustą kiszoną. Francja, Jura.  Ten region, znajdujący się pomiędzy Burgundią i szwajcarską ...

Ktima Mitravelas Nemea 2016 i sezonowany stek

By poniedziałek, Listopad 12, 2018 0 , , , ,

Kolejny przedłużony weekend pozwolił nam na wygospodarowanie części sobotniego popołudnia na niespieszne gotowanie. Tym razem gwiazdą talerza miał być stek, który kupiliśmy na bazarze Olkuska. Zwykle nie lubimy steków nadmiernie sezonowanych, więc tym razem wybraliśmy dwa niewielkie kawałki, które były sezonowane na sucho przez 4 tygodnie. Agiorgiotiko Zakupione w WineAndYou. Mamy tu do czynienia z najważniejszym obok Xinomavro czerwonym szczepem Grecji, który zdobył już międzynarodową sławę. Krzewy Agiorgiotiko potrafą dawać duże zbiory i w takim wypadku jakość win pozostawia wiele do życzenia. Gdy wydajność jest odpowiednio ograniczona, a winnice położone na mało ...

Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino 2009

By środa, Październik 24, 2018 0 , , ,

Na wielkie wina warto poczekać.... Casanova Di Neri była pierwszą winnicą, którą odwiedziliśmy na naszej winnej drodze. Byliśmy wtedy tak podekscytowani, że nasze notatki nie nadawały się do przelania na bloga, stąd nigdy nie opisaliśmy tych odwiedzin. Tym niemniej przywieźliśmy wówczas do domu kilka butelek, z których najcenniejszą otworzyliśmy całkiem niedawno. Przenieśmy się więc do Montalcino, a więc obok Chianti Classico najszlachetniejszej toskańskiej apelacji. Powstające tu wina muszą w 100% pochodzić z Sangiovese (choć dobrze wiemy, że swojego czasu było z tym różnie - o co chodziło w aferze Brunellogate pisaliśmy ...