Lasagne i Fattoria Fèlsina Chianti Classico 2014

By niedziela, Czerwiec 24, 2018 0 , , ,

Dawno nie opisywaliśmy nam naszych połączeń jedzenia z winem. Chcemy Was jednak uspokoić, nie zaprzestaliśmy tej formy aktywności. Po prostu ciepłe weekendy skłaniają do wyjścia z domu, rowerowych wycieczek, odwiedzin znajomych i wspólnych pikników. A gdy dodamy do tego wyjątkowo dla nas intensywne ostatnie tygodnie (wyjazdy do Berlina, Wiednia i Zielonej Góry), to sami widzicie, że po prostu nie ma kiedy stanąć "nad garami". W końcu jednak przyszły chłodniejsze dni, a my postanowiliśmy przygotować konkretny obiad, aby przetrwać to ochłodzenie. Wybór padł na lasagne. Jak Włochy długie i szerokie, przepisów na ...

Goretti Sagrantino di Montefalco 2007

By środa, Czerwiec 13, 2018 0 , ,

Jeśli jeszcze nie macie wakacyjnych planów, a zastanawiacie się nad obraniem kursu na Półwysep Apeniński, to z całego serca polecamy Wam Umbrię. Leżąca obok Toskanii dzieli z nią równie przepiękne krajobrazy i podobne, pofałdowane ukształtowanie terenu, jest jednak mniej zatłoczona przez turystów. Najpiękniejsze zaś miasta, na czele z Perugią, mają w sobie ten niepowtarzalny urok, który zachwyca już po pierwszym wieczornym spacerze ich uliczkami. Umbria (a dokładnie okolice Montefalco) to również miejsce, gdzie powstają jedne z tych mniej znanych i docenianych, a bardzo ciekawych włoskich win. Odpowiada za nie odmiana ...

Domaine Chanson Santenay 2012 (Winkolekcja)

By poniedziałek, Maj 28, 2018 0 , , ,

Santenay to jedna z tych burgundzkich apelacji, które polecamy Wam, jeśli dopiero zamierzacie rozpocząć przygodę z francuskimi Pinot Noir. Bywa ona określana jako dająca wina rustykalne, nie tak elegancie jak pozycje pochodzące z bardziej prestiżowych gmin Côte de Nuits. Gdy jednak spojrzymy na to z drugiej strony, to możemy tu spotkać wina "łatwiejsze", dające więcej radości za młodu i nie wymagające nadmiernej atencji, czy roztkliwiania się nad kieliszkiem. Na początek burgundzkiej przygody będą one w sam raz. Domaine Chanson Santenay 2012 wydawało się nam być zaskakująco skrytym, zwłaszcza, że po 6-letnim Pinot ...

Kovács Nimród Winery Egri Bikavér 2014 (Lidl)

By wtorek, Maj 1, 2018 0 , , ,

Jazda rowerem w te ciepłe dni po naszych ulubionych podwarszawskich trasach nie jest łatwa. Polacy, który poczuli piękną pogodę, oddają się bowiem bez opamiętania ulubionemu sportowi naszych rodaków, czyli grillowaniu. Ileż to trzeba samozaparcia, aby wciągając do nosa zapach smażonej kiełbaski, czy karkóweczki, nie zawrócić w tę pędy do domu aby samemu wrzucić coś na ząb, tylko jechać dalej założoną trasą... Jeśli zaś myślimy o grillu, to warto dobrać do niego odpowiednie wino. My znaleźliśmy niezłą propozycję w Lidlu. Kovács Nimród Winery Egri Bikavér 2014 początkowo pachnie intensywnie beczkowo pod postacią wanilii ...

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2012

By czwartek, Kwiecień 19, 2018 0 , ,

Produttori del Barbaresco to jedna z tych niewielu spółdzielni, których nazwy warto pamiętać. Zwykle bowiem w przypadku takiej formy produkcji nie ma co liczyć na wina wysokiej jakości. Produttori del Barbaresco od kilkudziesięciu zaś lat sytuuje się wśród czołowych producentów w regionie, mimo, że ich podstawową etykietę można znaleźć w niemal każdym większym markecie, jak Italia długa i szeroka. W skład spółdzielni wchodzi obecnie 51 członków, którzy łącznie posiadają nieco ponad 100 hektarów upraw. Apelacja Barbaresco leży na północny-wschód od Barolo, a powstające tu wina również muszą zawierać 100% odmiany Nebbiolo. ...

Enrico Rivetto Barolo Leon Riserva 2008

By piątek, Marzec 16, 2018 0 , , , ,

Barolo to jedne z najbardziej długowiecznych win. Ostatnio przedstawialiśmy Wam pozycje mające po lat kilkanaście, czy kilkadziesiąt, które były w znakomitej formie. Dziś czas na etykietę nieco młodszą - Enrico Rivetto Barolo Leon Riserva 2008 (podczas wspomnianej degustacji piliśmy je w wersji 2010). Pochodzi z działek w Serralunga d’Alba, gminie która daje najbardziej charakterne, surowe i taniczne wina w apelacji. Maceracja gron Nebbiolo trwa 15-20 dni, a dojrzewanie odbywa się w różnej wielkości beczkach (od baryłek po większe, 15-hektolitrowe) przez 36 miesięcy. W nosie surowe, chłodne na pierwszym planie znajdziemy akcenty ziemiste, ...

Pedra Cancela Dão Winemaker Selection 2015 (Biedronka)

By czwartek, Marzec 15, 2018 0 , ,

Galopująca (czy jednak do jakiegoś celu?) Biedronka wrzuciła niedawno na półki kolejną ofertę, tym razem ze swojej macierzystej Portugalii. Spośród otrzymanych do degustacji pozycji wybraliśmy do zaprezentowana kupaż Tourigi Nacional, Alfrocheiro i Tinty Roriz z Dão. Ten suchy region, otoczony z niemal wszystkich stron przez łańcuchy górskie, daje jedne z najciekawszy win z krańca naszego kontynentu - zadziorne, czasem nieposkromione, czy wręcz chłopskie. Lubimy ten styl i liczyliśmy na jego powtórzenie w Pedra Cancela Dão Winemaker Selection 2015, etykiecie, która wraca na dyskontowe półki po kilkuletniej nieobecności. Pachnie leśnym poszyciem po upalnych ...