Weingut Rudolf May Silvaner Retzbacher Benediktusberg Erste Lage 2015

By czwartek, 17 maja, 2018 0 , ,

Sezon szparagowy w pełni, więc my "szparagożercy" niemal co drugi dzień zajadamy się tym przepysznym warzywem. Nie dziwcie się więc, że ostatnio tak dużo u nas na blogu białych win. Jednym z klasycznych połączeń do szparagów są frankońskie Silvanery. Leżący wokół Würzburga region jest unikalny właśnie z powodu popularności tej odmiany, która w okolicach wyprzedza pod względem areału upraw Rieslinga. Weingut Rudolf May posiadający 13 hektarów w okolicach miasteczka Retzstad, to producent należący do stowarzyszenia VDP zrzeszającego większość czołowych niemieckich winiarzy. Weingut Rudolf May Silvaner Retzbacher Benediktusberg Erste Lage 2015 pochodzi z ...

Weingut Toni Jost Riesling Bacharacher Hahn 2015 (Winayo)

By czwartek, 3 maja, 2018 0 , ,

Hahn to niezwykle stroma winnica (z nachyleniem do 60%) w miasteczku Bacharach, leżąca w regionie Mittelrhein. Od 180 lat parcele na niej posiada rodzina Jost, której winiarnia prowadzona jest obecnie przez Petera, który przejął ją od ojca w 1975 roku. Na 18 hektarach dominuje głownie Riesling uzupełniony o niewielkie ilości Spätburgundera, Weissburgundera i Dunkelfelder. Co ciekawe rodzina ma również parcele w leżącym nieopodal Rheingau i należy zarówno do stowarzyszenia winiarzy Środkowego Renu (Mitthlerhein) jak i samego Rheingau. Weingut Toni Jost Riesling Bacharacher Hahn 2015 wita się z nami intensywnymi nutami gruszek. W ...

Weingut Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Alte Reben 2016

By czwartek, 26 kwietnia, 2018 0 , ,

Alte Reben to określenie spotykane na butelkach win z Niemiec i Austrii oznaczające, że wino powstaje z winogron zbieranych ze starych krzewów. Nie ma prawnej definicji tego pojęcia, ale zwykle oznacza to, że mamy do czynienia z winoroślami kilkudziesięcioletnimi, zwykle starszymi niż 50 lat. Takie krzewy rodzą zwykle mało winogron, ale za to ich sok jest bardzo mocno skoncentrowany. W efekcie powstają z nich wina bardzo pełne, gęste, wielowymiarowe. Weingut Ebner-Ebenauer to kolejna obok Weingut Weinrieder winnica z okolic Poysdorfu. Kluczem do sukcesu prowadzących 15-hektarową winnicę Marion Ebner i Manfreda Ebenauera ...

Weingut Weinrieder Riesling Kugler 2015

By wtorek, 17 kwietnia, 2018 0 , ,

Weinviertel to duży region winiarski leżący na północ od Wiednia w kierunku granicy z Czechami. Ze względu na skalę (ponad 6 tysięcy hektarów winnic), trudno mówić tutaj o jakimś jednolitym terroir, zarówno gleby jak i klimat bywają dość zróżnicowane. Już w 2002 roku (chyba nieco na wyrost) ustanowiono tutaj pierwszą w Austrii apelację kontrolowanego pochodzenia (DAC) dedykowaną królującej odmianie, jaką jest Grüner Veltliner. Szerzej o pochodzących stąd winach przeczytacie w innym z naszych postów. Jednym z miasteczek, wokół których koncentruje się winiarstwo w Weinviertel jest Poysdorf, którego okolice obfitują w ...

Weingut Keller „von der Fels” 2016

By czwartek, 5 kwietnia, 2018 0 , , ,

Klaus Peter Keller to jeden z absolutnie topowych winiarzy w Niemczech. Posiada on zaledwie 18 hektarów upraw w Rheinhessen, ale jego wina (zwłaszcza kategorii Grosses Gewächs) są jednymi z najdroższych produkowanych za naszą zachodnią granicą. Riesling "von der Fels" to etykieta klasy Selektion, która jak wskazuje nazwa, pochodzi z kilku skalistych parceli, głównie Kirchspiel i Aulerde.  Weingut Keller "von der Fels" 2016 świetnie odzwierciedla charakter siedlisk, z których powstaje. Jest surowe, wybitnie mineralne, dopiero daleko w tle znajdziemy ledwo wyczuwalne nuty kwaskowych jabłek i gruszek. Na podniebieniu soczyste, mineralne, ale trzeba się ...

Weingut Jamek Ried Pichl Riesling Federspiel 2016

By wtorek, 3 kwietnia, 2018 0 , ,

Josef Jamek był jednym z prekursorów produkcji najwyższej klasy win z Wachau, oraz inicjatorem powstania miejscowego stowarzyszenia winiarzy Vinea Wachau. Stworzyła ona obowiązującą do dzisiaj klasyfikację win (dodajmy, że dość kontrowersyjną), bazującą na dojrzałości zbieranych winogron. Mamy więc najprostsze wina, Steifeder, które mogą osiągać maksymalnie 11,5% alkoholu, średnią półkę zajętą przez kategorię Federspiel (11,5-12,5%) oraz najbardziej bogate, pełne Smaragdy. Do dzisiaj Weingut Jamek sytuuje się w czołówce winiarzy z Wachau, a my w ostatnim czasie postanowiliśmy przetestować jedno z ich win. Weingut Jamek Ried Pichl Riesling Federspiel 2016 w nosie wita ...

Weingut Wittmann Rieslinf Pur! Wetshofener 2015

By środa, 21 marca, 2018 0 , ,

Wielu fanów wina zwykło się oburzać, gdy któryś z zagranicznych producentów wprowadzał na polski rynek specjalnie stworzoną etykietę swojego wina, dedykowaną do sprzedaży jedynie w określonym kanale (market, dyskont, sieciówka). Nie jest to wcale egzotyczna praktyka, co dowiodła niedawna wizyta w Berlinie, gdzie na półkach jednego ze sklepów sieci Mövenpick Wein znaleźliśmy Weingut Wittmann Rieslinf Pur! Wetshofener 2015, którą Philip Wittmann (jeden z najlepszych producentów z Rheinhessen) dedykował dla tej sieci. Wittmann słynie ze swojego mineralnego, nieco ascetycznego stylu. Tu (jak też nazwa wskazuje) mamy tegodobry przykład. Ten Riesling jest bardzo ...

Weingut Ziereisen Steingrüble Gudetel 2014

By piątek, 9 marca, 2018 0 , ,

Chasselas to odmiana najpełniej kojarzona ze Szwajcarią. Pod nazwą Gudetel jest ona również uprawiana w Niemczech, głównie w Badenii. To właśnie stąd, dosłownie z przedmieść leżącej już za szwajcarską granicą Bazylei pochodzi Weingut Ziereisen Steingrüble Gudetel 2014. Ten 17-hektarowy producent wyspecjalizował się w odmianach burgundzkich (polecamy jego fenomenalne Spätburgundery - Pinot Noir), ale również w Chasselas. Nasz butelka powstaje z winogron z 25-letnich krzewów rosnących na wapiennej glebie. Wino fermentuje w dużych beczkach, a następnie przez 7 miesięcy dojrzewa na osadzie. Pachnie dostojnie -  słodkimi jabłkami, gruszkami, z delikatnym dodatkiem brzoskwiń. ...

Samuel Tinon w Wine Cornerze

By piątek, 16 lutego, 2018 0 , , ,

Samuel Tinon przybył do Tokaju na początku lat 90-tych ubiegłego wieku. Dotarł tu z nie byle jakiego regionu winiarskiego, bowiem z Sauternes. Nic więc dziwnego, że już od początku w tym królestwie słodkich win czuł się jak ryba w wodzie. Wpierw pracował dla kilku miejscowych gigantów (m.in. Oremusa), ale po pewnym czasie postanowił rozpocząć produkcję win na własną rękę. W kilka lat jego klasyczny, tradycyjny styl stał się rozpoznawalny nie tylko w samym Tokaju, ale i za granicą. Dlatego bardzo się ucieszyliśmy, gdy jeszcze w minionym roku w mokotowskim Wine ...