Kremstal i Erste Lagen ÖTW

Czas na kolejny odcinek naszej epopei na temat win od producentów ze stowarzyszenia Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), które spróbowaliśmy podczas wrześniowej degustacji w Austrii. Co prawda powoli zbliżamy się do końca (opisaliśmy już wina z Wiednia, Carnuntum, Wagram i Traisental), ale też najlepsze jeszcze przed nami. Kremstal Nazwa regionu, który jest bohaterem dzisiejszego posta, pochodzi od rzeczki Krems i miasta, które przycupnęło w miejscu, gdzie wpada ona do Dunaju - Krems an der Donau. Winnice zlokalizowane są na obu brzegach rzeki, na prawym sięgając aż do przepięknego opactwa Stift Göttweig, które wznosi się majestatycznie ...

Degustacja nowego rocznika 1ÖTW – Wagram i Traisental

By czwartek, Grudzień 27, 2018 0 , , , ,

Wracamy do naszej relacji z degustacji najnowszego rocznika Erste Lagen od ÖTW. Po tym jak przeszliśmy przez wina z Wiednia oraz Carnuntum, dziś chcemy przybliżyć kolejne dwa regiony - Wagram oraz Traisental. Oba regiony leżą kilkadziesiąt kilometrów na zachód od Wiednia. Wagram usytuowany jest na lewym, północnym brzegu Dunaju, zaś Traisental na brzegu południowym, wzdłuż dopływu rzeki Traisen. Wagram to królestwo Grüner Veltlinera. Tutejsze lessowe wydają pełne, mocne, nasycone wina, którym jednak czasem brakuje lekkości i zmysłowości najlepszych pozycji z Kamptal czy Kremstal. Wpływa na to również usytuowanie regionu, który w porównaniu do ...

Dzień Tokaju – cz. 2

By wtorek, Grudzień 18, 2018 0 , ,

Po krótkie przerwie wracamy do naszej relacji z Dnia Tokaju zorganizowanego przez Winicjatywę/Ferment. Pierwszy post obfitował we wspaniałe wina, które mieliśmy okazję spróbować tego dnia, ale dziś wcale nie zwalniamy tempa. Tym razem pomijamy historyczno-terroiristyczne aspekty (możecie o nich poczytać tutaj), a za to prezentujemy czystą esencję - pozostałych producentów, którzy zrobili na nas olbrzymie wrażenie. Demetervin Ten znany projekt prowadzony jest przez charyzmatycznego Endre Dementer, który na degustację przyjechał z Tokaju swoim kabrioletem (na szczęście z zasuniętym dachem). Kilka zamienionych z nim zdań wystarczy, aby upewnić się, że mamy do czynienia ...

Weingut Sattlerhof – mocne uderzenie Styrii po raz drugi

Mocnym akcentem kończymy naszą opowieść o tegorocznej wakacyjnej wyprawie do Włoch i Austrii. Dziś zabieramy Was do Weingut Sattlerhof, jednego z czołowych producentów z Południowej Styrii. Kilka podstawowych faktów Styria to przepiękna kraina znajdująca się na granicy austriacko-słoweńskiej. Rodzina Sattlerhof zajmowała się winiarstwem od kilku pokoleń, ale jeszcze dziadek oprowadzającego nas po winnicy Alexandra pracował dla innych producentów. Zmiana nastąpiła, gdy jego ojciec Willi postanowił samodzielnie zająć się produkcją win. Dziś ta dalej rodzinna firma to poważne przedsięwzięcie, obejmujące m.in. 80 hektarów winnic. Produkcja prowadzona jest w 100% organicznie, a większość prac wykonuje się ...

Dzień Tokaju – cz. 1

By wtorek, Grudzień 4, 2018 0 , , , ,

Coroczna, odbywająca się w listopadzie degustacja win z Tokaju ("Dzień Tokaju") organizowana przez Ferment/Winicjatywę stała się jednym z obowiązkowych punktów w winiarskim kalendarzu stolicy. Obecność zarówno tych znanych, obecnych już na polskim rynku producentów jak i mniejszych winiarni, czasem jeszcze nad Wisłą nieobecnych, nowatorskich lub wręcz przeciwnie, robiących wina według starej szkoły - wszystko to sprawia, że grzechem jest nie pojawienie się choć na chwilę na tym spotkaniu. Krótka historia tokajskich win Nim przejdziemy do przeglądu najciekawszych producentów, warto w kilku słowach podsumować region z którego pochodzą spróbowane wina. O związkach Tokaju ...

Degustacja nowego rocznika 1ÖTW – Wien

By wtorek, Listopad 20, 2018 0 , , ,

W tym roku spotkało nas spore wyróżnienie i zostaliśmy zaproszeni przez ÖTW - Österreichischen Traditionsweingüter na doroczną i przeznaczoną dla prasy, degustację najnowszego rocznika Erste Lagen, czyli najwyższej kategorii win produkowanej przez członków stowarzyszenia. Degustacja odbywała się na początku września w pięknych wnętrzach pałaców Schloss Petronell oraz Schloss Grafenegg i połączona była z różnymi dodatkowymi aktywnościami - spacerami z producentami po winnicach w Carnuntum i Kamptal, degustacją starszych roczników i koncertem wspaniałej Filharmonii Wiedeńskiej na świeżym powietrzu, w amfiteatrze. To były niesamowicie intensywne trzy dni, które umożliwiły poszerzenie wiedzy o naddunajskich regionach ...

Maraton u Tementa

Rano długie, niespieszne śniadanie na tarasie Valdhuber, potem mały spacer po okolicy. Mimo, że po powrocie z Włoch mieliśmy tylko krótkie dwa dni w Styrii chcieliśmy wynieść jak najwięcej z tej dobrej, naturalnej energii, która czaiła się w każdej dolinie i za każdym wzgórzem. W takim dobrym nastroju, przy pięknej letniej pogodzie trafiliśmy do Tementa. Stanęliśmy na tarasie, uwierzcie - widok na Zieregg zapierał dech w piersiach, po królewsku w takich warunkach podano nam jeszcze kieliszki musującego Gelber Muskatellera. Od rana w winnicy ruch, mnóstwo gości, klientów, cały czas ktoś wchodził i ...

Weingut Haack Riesling Alte Reben 2016

By piątek, Listopad 2, 2018 0 , ,

Zlokalizowany najogólniej mówiąc pomiędzy Mozelą a Hesją Nadreńską, region Nahe stanowi wciąż słabo w Polsce odkryty obszar. Nieco cieplejszy niż nad wspomnianą Mozelą klimat sprawia, że pochodzące stąd Rieslingi są wciąż intensywnie kwaskowe, ale mają większą koncentrację i delikatnie słodszą owocowość. Pretekstem do naszej wirtualnej wycieczki w te strony jest wino z Weingut Haack, które kilka dni temu trafiło do naszych kieliszków. Winiarnia stanowi nowy projekt, powstały w 2015 roku, na bazie danej rodzinnej winnicy Weingut Michael Schäfer. Obecni właściciele rzucili dotychczasową pracę i postanowili zając się winiarstwem (lubimy takie historie!). ...

VieVinum z ÖTW – cz. 2

By wtorek, Październik 9, 2018 0 , ,

Wracamy do przeglądu butelek od producentów zrzeszonych w organizacji Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), które spróbowaliśmy podczas naszej wizyty w Wiedniu na VieVinum. Pierwsza część relacji ukazała się kilka dni temu i również zapraszamy do jej przejrzenia. Weingut Leth Na tego winiarza ostrzyliśmy sobie zęby od dawna. Obok Weingut Ott to prawdopodobnie najlepszy producent z Wagram, miejsca gdzie z ciężkiej, lessowej gleby powstają masywne, mocno zbudowane Veltlinery i Rieslingi. Do tej pory jakoś nie mieliśmy okazji dogłębnie przyjrzeć się jego portfolio, ale kilka butelek spróbowanych na przestrzeni ostatnich lat zostawiło u nas świetne wspomnienia. Wina były ...