Wybuchowe wina spod wulkanów

Wiele mówi się o roli słynnego terroir, szczególnie wyodrębniając z niego wpływ gleby, na której rosną winorośla, na smak wina. W zasadzie pogląd bezpośredniego przełożenia np. minerałów z podłoża na krzewy, dawno przestał być tak zero-jedynkowy. Dziś bowiem wiemy, że są to znacznie bardziej złożone procesy i wymagają wielowątkowej analizy. Jak więc do tego podchodzić? Oczywiście nadal są miejsca, gdzie ten wpływ podłoża, na którym wyrastają winorośle jest łatwiej wyczuwalny, wręcz namacalny. Ta pewna mroczna materia, mineralność (ale nie taka stalowa, bardziej ciemna, lawowa), wysoka kwasowość, mocna struktura, soczysty owoc ...

Wino na wesele – poradnik

Wtrakcie "ślubnego sezonu" co roku zgłaszają się do nas przyjaciele i rodzina z pytaniami: jakie wino wybrać na wesele? W tym roku dwie takie imprezy jeszcze przed nami, ale skoro ponownie padło to pytanie, to zainspirowani postanowiliśmy zdradzić Wam co sami szczerze poleciliśmy i dopasowaliśmy do różnych wymagań. Do tego zestawienia wrzuciliśmy jeszcze kilka innych propozycji, bo jako że sytuacja społeczna nieco się zmieniła i imprezy organizowane są na mniejszą ilość osób, to zakupy można zrobić i w dyskoncie. Może i Wam przyda się nasz mały przewodnik. Na początek oszacujcie ilość ...

Przywitanie

By niedziela, 16 lutego, 2014 0

Witajcie, nazywamy się Robert i Marta. Pomysł na tego bloga zrodził się nagle i niespodziewanie. Tak naprawdę nasza przygoda ze światem wina zaczęła się ponad 1,5 roku temu. Cały czas uważamy się za początkujących adeptów sztuki doboru i smakowania wina, i właśnie do osób takich jak my osób chcemy dotrzeć. Chcielibyśmy dzielić się z Wami naszymi odczuciami przy degustacjach poszczególnych pozycji, może postaramy się wspólnie próbować łączyć wino z jedzeniem. Zależy nam na tym abyście wraz z nami odkrywali nowe kraje i nowe szczepy, które będziemy próbować (bo sami jesteśmy praktycznie ...