Patrząc zupełnie z zewnątrz Mozela wydaje się jednym z bardziej konserwatywnych terenów na mapie niemieckiego winiarstwa. Jednak podczas naszych wakacji postanowiliśmy poszukać tej mniej znanej, naturalistycznej twarz tamtejszych win i w tym celu wybraliśmy się na wizytę do Staffelter Hof. Historia producenta: Można by się spodziewać, że produkcja win naturalnych, bawienie się w pét-naty, czy wina pomarańczowe to domena młodych producentów, którzy dopiero stawiają pierwsze kroki na winiarskim rynku. Tymczasem Staffelter Hof to jedna z najstarszych winnic nad Mozelą, o udokumentowanej historii sięgającej 862 roku. Początkowo na miejscu obecnej winiarni znajdowało się ...