Recent Posts by Robert

Weingut Knoll – arcymistrz z Wachau

By wtorek, Luty 20, 2018 0 , , ,

To już nasza ostatnia wakacyjna opowieść z winnych wojaży. Na koniec postanowiliśmy zostawić naprawdę mocny akcent. Będzie nim relacja z niezwykłej wizyty, naszym zdaniem u największej gwiazdy Wachau - Weingut Emmerich Knoll. Sam Emmerich Knoll III, który obecnie zarządza winiarnią nie jest osobą ani wylewną, ale na wyrost emocjonalną. Sam jakby nie rozumiał po co wokół niego cały ten szum, skoro on zwyczajnie ciężko pracuje, robi to co kocha, dba o swoją rodzinę. Podczas rozmowy trzeba było ciągnąć go za język, ale gdy już się rozkręcił, odkrył przed nami swoją pasję ...

Samuel Tinon w Wine Cornerze

By piątek, Luty 16, 2018 0 , , ,

Samuel Tinon przybył do Tokaju na początku lat 90-tych ubiegłego wieku. Dotarł tu z nie byle jakiego regionu winiarskiego, bowiem z Sauternes. Nic więc dziwnego, że już od początku w tym królestwie słodkich win czuł się jak ryba w wodzie. Wpierw pracował dla kilku miejscowych gigantów (m.in. Oremusa), ale po pewnym czasie postanowił rozpocząć produkcję win na własną rękę. W kilka lat jego klasyczny, tradycyjny styl stał się rozpoznawalny nie tylko w samym Tokaju, ale i za granicą. Dlatego bardzo się ucieszyliśmy, gdy jeszcze w minionym roku w mokotowskim Wine ...

Winne Wtorki – aromatyczne Moscato na Walentynki

By wtorek, Luty 13, 2018 0 , , , ,

Marta "zamknęła" uszy i oczy, gdy rozpocząłem pisanie posta na najnowszą edycję Winnych Wtorków, która traktuje o winach na Walentynki. Uparła się bowiem by tą edycję dedykować jej ukochanemu likierowi z Ligurii. Protestowałem jednak, by przedstawić Wam jakieś wino. Dlatego post całkowicie oddała w moje ręce. Gdy zacząłem się zastanawiać jak podejść do tematu, to pierwszy wybór wydawał się oczywisty - wina musujące. Ten kierunek obrali już wcześniej inni blogerzy, a nie chcemy powielać (skądinąd dobrych przecież) koncepcji. Najłatwiejsza odpowiedź jest banalna - wybierzcie wino jakie lubi Wasza druga połówka. Ale ...

Hiszpania z Biedronki

By poniedziałek, Luty 12, 2018 0 , , ,

Początek roku to w wielu firmach czas "rozbiegowy". Wydaje się jednak, że nie dotyczy to Biedronki, która pod koniec stycznia wypuściła kolejną ofertę win z Hiszpanii. Dodatkowo nim na dobre udało się nam z nią zapoznać, została ona szybko uzupełniona o wina włoskie. Są tego plusy i minusy. Z jednej strony na półkach mamy bowiem niezły (choć gwoli prawdy już tradycyjny) bałagan, a z drugiej pozwala to nam na opisanie iberyjskiej oferty bez poczucia, że na te wina nie traficie już w sklepach. Morskie, soczyste, kwaskowe Albariño to butelki, które świetnie ...

Testujemy greckie wina z Alpha Estate

By czwartek, Luty 8, 2018 0 , , ,

Florina to niewielkie miasteczko leżące na północno-wschodnim krańcu Grecji, w pobliżu granicy z Albanią i Macedonią. To właśnie tutaj swoją siedzibę ma Alpha Estate, winiarnia założona w 1997 roku przez winiarza Makisa Mavridisa i jego przyjaciela oraz enologa Angelosa Iatridisa. Poprzez stopniowe, powolne skupywanie co ciekawszych okolicznych parceli, doszli oni do posiadanego na dzień dzisiejszy łącznego areału 70 hektarów upraw. Florina to region podgórski, stąd winorośle rosną tu dość wysoko, w okolicach 700 metrów nad poziomem morza. Wpływ na miejscowy klimat mają również dwa spore, leżące nieopodal jeziora (Vegoritida i ...

Domäne Wachau – wizyta u miejscowego potentata

By piątek, Luty 2, 2018 2 , , ,

Zwykle uprzedzamy Was, że jeśli widzicie wino sygnowane przez jakąś spółdzielnię winiarską, to zawartość butelki może być "zaskakująca". Winiarski świat jest jednak na tyle różnorodny, że w tym całym buzującym tyglu znajdują się firmy, które wyłamują się na szczęście z takiego uogólnienia. Sporo ich w Alto Adige, gdzie miejscowe kellerei takie jak Terlano, Kurtatsch, Tramin to jedne z najlepszych winiarni w regionie, których etykiety paradoksanie są zwykle gwarancją stylu i elegancji. Innym z chlubnych przykładów świetnej kooperatywy jest też austriacka Domäne Wachau. Jest to producent w Polsce dobrze znany, co nie ...