Recent Posts by Robert

Domaine Leccia – Korsyka A.D. 2022 po raz pierwszy

By środa, 10 sierpnia, 2022 0 , ,

Wiemy, że jeszcze na dobre nie rozpędziliśmy się z relacjami z VieVinum (na razie możecie przeczytać wpis o degustacji zweigeltów), ani nie zakończyliśmy nawet majówkowej podróży po Dolnej Austrii (chociaż tutaj możemy odesłać do relacji z odwiedzin w Weingut Josef Fischer, Weingut Salomon Undhof i Weingut Stadt Krems), ale aby nie zanudzić Was wpisami jedynie o winach austriackich będziemy je przeplatać opowieściami z wakacyjnej podróży po Korsyce, Toskanii i Styrii. Kilka ogólnych uwag o korsykańskich winach i winiarzach To już nasza druga wyprawa na Korsykę, więc możecie domyślać się, że jest coś, ...

Weingut Mantlerhof – wina z ziemi

By wtorek, 2 sierpnia, 2022 0 , , ,

W obecnych czasach, pełnych nowoczesnych technologii, które zaglądają oczywiście również do winiarstwa, zdarza się zapominać, że wino to przede wszystkim owoc ziemi na której rosną winorośle i pracy winiarzy. Winiarz powinien być przede wszystkim rolnikiem, a nie technologiem prześcigającym się w prezentowaniu najnowszych nowinek w swojej piwnicy. Świetnym przykładem takiego prawidłowego podejścia do winiarstwa jest rodzina Mantler z Kremstal. Wstyd przyznać, ale nie znaliśmy wcześniej tych win. Zresztą producent ten nie jest zbyt "medialny" i pozostaje (teraz już wiemy, że niesłusznie) odrobinę w cieniu bardziej rozchwytywanych winiarzy regionu. Jednak gdy w ...

Miejska winnica w Krems – Weingut Stadt Krems

Austria nie przestaje nas zaskakiwać. Chyba tylko w tym kraju wśród czołowych producentów znajdziemy sporych rozmiarów spółdzielnię (Domäne Wachau) czy winiarnię formalnie znajdująca się wciąż w rękach kościelnych (Schloss Gobelsburg). W majówkę odwiedziliśmy jeszcze inny przypadek – producenta, którego właścicielem jest miasto Krems, a więc Weingut Stadt Krems. Historia producenta Samo miasteczko Krems zostało pierwszy raz wymienione w pisanych źródłach już w 995 roku. W 1153 roku arabski geograf Al-Idrisi wymienił miasto jako jedno z najbardziej znaczących w regionie, obok Passawy i Wiednia. Już wtedy Krems oraz bliźniaczy Stein (przyległe do siebie ...

Polskie Korki vol. 9 w SPOT.

By wtorek, 5 lipca, 2022 0 , ,

Jak ten czas leci. Ani się obejrzałem, jak już po raz trzeci na zaproszenie poznańskiej restauracji SPOT. miałem niebywałą przyjemność wejść w skład jury, które oceniało polskie wina w ramach konkursu Polskie Korki vol. 9. Po takiej przekrojowej próbie mogę więc dzisiaj napisać Wam jaka jest kondycja polskiego winiarstwa AD 2022. Przypomnijmy na początek zasady konkursu. W pierwszej rundzie wina są oceniane przez cztery komisje (w tym roku poza mną skład jury obejmował - Kamilę Dzierżawską, Katarzynę Olszewską, Katarzynę Puk, Katarzynę Nowosadzką, Patrycję Nawrocką, Patrycję Siwiec, Olgę Surdyk, Macieja Nowickiego w roli przewodniczącego, Wojciecha Bońkowskiego, Tomasza Prange-Barczyńskiego, Sławomira Sochaja, Adama Pawłowskiego, ...

Różne oblicza zweigelta na VieVinum

Majowa podróż do Wiednia na znakomity festiwal VieVinum była nie tylko okazją do spróbowania win od setek znakomitych austriackich producentów, ale też możliwością wzięcia udziału w serii degustacji tematycznych. Jedną z nich było seminarium "Zweigelt - Austria's masterpiece of versality & diversity", które z niesamowitą energią i świetną dynamiką poprowadził Stefan Neumann MS. Kilka słów o samej historii zweigelta Choć obecnie jest to jedna z dwóch (obok blaufränkischa) flagowych czerwonych odmian Austrii, to jej historia jest relatywnie krótka. Została ona bowiem wyhodowana w Klosterneuburgu w 1922 roku przez Fritza Zweigelta jako ...

Salomon Undhof – krystaliczne wina z Kremstal

By wtorek, 28 czerwca, 2022 0 , , ,

Spośród regionów winiarskich zlokalizowanych wokół miasteczka Krems (Kremstal, Kamptal, Traisental i nieodległe Wachau) to właśnie Kremstal był przez nas tym najmniej znanym i teraz możemy już powiedzieć bardzo niedocenianym. Chyba po prostu miłość jaką darzymy wina z Wachau i Kamptal nieco przesłoniła nam ich kuzyna. Dlatego podczas festiwalu Tour de Vin zorganizowanego w majówkę przez winiarzy z ÖTW postanowiliśmy nadrobić zaległości i bliżej przyjrzeć się winiarzom z okolic Krems. W planie mieliśmy odwiedziny u kilku czołowych producentów z Kremstal (w tym takich, których win wcześniej nie znaliśmy). Dzień zaczęliśmy jednak od ...

Degustacja jedenastu roczników Heligenstein od Schloss Gobelsburg

Gdy planując sobie czas podczas festiwalu Summa 2022 zobaczyłem na liście degustacji pionówkę rieslingów z Heiligenstein od Schloss Gobelsburg od razu wiedziałem, że muszę się na nią zapisać. Liczyłem na spróbowanie kilku roczników tego jednego z najlepszych austriackich rieslingów, ale Michael Moosbrugger przeszedł samego siebie i przygotował nam zestawienie jedenastu roczników, z najstarszym z 1973 roku! Aby poznać historię Schloss Gobelsburg zapraszamy do naszego niedawnego wpisu poświęconego degustacji tych win w Warszawie. Heiligenstein - unikatowe terroir Na tle innych winnic nie tylko w regionie Kamptal czy nawet szerzej całej Austrii, Heligenstein charakteryzuje się ...

Rasowe wina z Andaluzji w El Catadorze

By wtorek, 21 czerwca, 2022 0 , , ,

Wina z Andaluzji nie cieszą się w Polsce popularnością. Nie jesteśmy Anglią, gdzie kieliszkiem wytrawnego sherry często zaczyna się obiad. Jednak mimo wszystko o sherry słyszało przynajmniej kilka osób, a już wytrawne wina z Andaluzji to prawdziwe unikaty. Czas to zmienić, bo obecnie to jedne z najciekawszych białych win na całym Półwyspie Iberyjskim. Andaluzja - wina z białej kredy Andaluzja leży w południowo-zachodniej Hiszpanii, a większość winnic zlokalizowanych jest tam w trójkącie pomiędzy Kadyksem, Sewillą i Malagą. Za czasów Maurów była to najlepiej prosperująca część półwyspu, ale sytuacja drastycznie zmieniła się ...

Weingut Josef Fischer – u rybaka w Wachau

By czwartek, 16 czerwca, 2022 0 No tags

Pierwsze dni maja to tradycyjny już w Austrii okres winiarskich festiwali. Aż nieco szkoda, że w tym roku w ten sam weekend odbywały się one w Wachau, Burgenlandzie oraz u wszystkich winiarzy ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter). Wybór gdzie skierować swoje kroki nie był łatwy, ale my postanowiliśmy zacząć od Wachau i od nieznanego nam wcześniej producenta. Wachau - miejscowe terroir Wachau to region położony w Dolnej Austrii, nad samym Dunajem, około godzinę drogi na zachód od Wiednia. Rzeka płynie tutaj wąziutką doliną, a winnice położone są w większości na stromych, niewielkich kamiennych tarasach. ...