Proste wina z Colli Bolognesi

Już kilka razy korzystaliśmy z lotniska w Bolonii jako dogodnej bazy do podróży do Toskanii. Wszak od Florencji, stolicy tego regiony, dzieli Bolonię jedynie 100 kilometrów. Malownicza autostrada pokonuje Apeniny Toskańskie i po półtora godzinie możemy już cieszyć oczy panoramą tego jednego z najpjęknieszych włoskich miast. Być może to właśnie przez ten kontrast, sama Bolonia nie zrobiła na nas wielkiego wrażenia. Podobnie sytuacja wygląda z winami. Ktoż z Was nie zna Chianti, kto nie zachwycił się choć raz Brunello, czy o Supertoskanach nie wspominając? A na palcach (i to pewnie) jednej ...

Prawy Brzeg Bordeaux w Winkolekcji

By poniedziałek, Marzec 28, 2016 0 , , , ,

from www.thefrenchcellar.sg Miesiąc temu zdaliśmy Wam relację ze spotkania poświęconemu Lewemu Brzegowi Bordeaux zorganizowanemu w Winkolekcji. Opowieść o Bordeaux nie byłaby jednak pełna, bez udania się na Prawy Brzeg, co zrobiliśmy podczas kolejnego seminarium w tym samym miejscu. O ile Medoc jest dość płaski, a winorośle wzrastają na żwirowych glebach naniesionych w ciągu minionych tysiącleci przez rzeki, to na Prawym Brzegu teren jest bardziej pofałdowany. Tutejsze morenowe pagórki zostały ukształtowane przez lodowiec. Ze względu na oddalenie od oceanu klimat jest zaś nieco cieplejszy. Niepodzielnym królem Prawego Brzegu jest Merlot, który stanowi 60% upraw. ...

Winny Garaż – nowości i klasyki

By piątek, Marzec 25, 2016 0 , , , ,

Traf chciał, że w przeciągu ostatnich kilku tygodni dwa razy udało się nam odwiedzić jedno z miejsc, które ma szczególne znaczenie w naszych sercach - Winny Garaż. Już wiele razy opowiadaliśmy Wam o tym niezwykłym sklepie, który w międzyczasie rozwinął się w restaurację. O miejscu, gdzie wino towarzyszy jedzeniu, splata się z nim, wypełnia przestrzeń. Jednocześnie zaś nie stoi ono na piedestale, jest czymś naturalnym, wręcz oczywistym. To właśnie zasługa Wojtka Henszela, który wykreował ten wciąż w Polsce rzadko spotykany klimat. Jeśli dodamy do tego stale poprawiającą się kuchnię i ...

Surowa Grecja – Kri-Yianni Ramnista Xinomavro 2012

By wtorek, Marzec 22, 2016 0 , , ,

Północe rubieże Grecji to obszar rzadko odwiedzany przez polskich turystów, którzy zazwyczaj wybierają słoneczne wyspy lub kurorty na Chalkidiki, czy Riwierze Olimpijskiej. A szkoda, bo tamtejsze góry i rozsiane pomiędzy nimi niewielkie, ciche miasteczka to idealne miejsce, by odpocząć od turystycznego zgiełku. Od wieków był to region, gdzie ścierały się wpływy tureckie, greckie i macedońskie. Macedończycy byli osiadłą najbardziej na południe grupą etniczną Słowian, którym bliżej było choćby do Bułgarów niż Hellenów. Do dziś Grecja bojkotuje znaki towarowe i działalność gospodarczą macedońskich firm, a Macedonią nazywane są tereny leżącej przy północnych granicach Grecji. ...

Nowy Świat z Tesco

By piątek, Marzec 18, 2016 1 , , ,

Wiadomo, że w Eurazji pierwsze ślady winogrodnictwa sięgają kilku tysiącleci (Gruzja, czy Armenia). Większość regionów w Europie początki uprawy winorośli datuje od czasów rzymskich, albo co najwyżej od średniowiecza i powstających wówczas przyklasztornych winnic. Tymczasem w takich krajach jak Australia, Stany Zjednoczone, Chile, czy Argentyna wino zaczęło być produkowane dopiero gdy zawitali tam (zazwyczaj nie w pokojowych zamiarach) europejscy kolonizatorzy. Co prawda przywieźli oni ze sobą te wielopokoleniowe doświadczenia z rodzimych krajów, jednak musiano je dopasować do innych warunków klimatycznych, geograficznych i kulturowych, praktycznie ucząc się od nowa. Podział między Nowy ...

Nowa Zelandia na Winny Wtorek – Old Coach Road Riesling 2014

By wtorek, Marzec 15, 2016 1 , , ,

Mieszkający w Nowej Zelandii Kuba (Czerwone czy białe?) zazwyczaj nie ma łatwego zadania, aby znaleźć wino na Winne Wtorki. W sumie nie ma się co dziwić, biorąc pod uwagę fakt, że czasem butelki w tematyce naszych cyklicznych blogerskich wpisów są problematyczne do dostania nawet na krajowym, coraz lepiej zresztą zaopatrzonym, podwórku. Dlatego biorąc pod uwagę fakt, że wczoraj przypadały jego urodziny (przy tej okazji ślemy życzenia - Wszystkiego najlepszego!), tym razem to reszta z nas musi się nieco dostosować. Wybieramy bowiem butelki z Nowej Zelandii, ale żeby nie było tak prosto, ze szczepów ...

Trochę inne Nebbiolo – Travaglini Gattinara Tre Vigne 2008

By poniedziałek, Marzec 14, 2016 0 , , , ,

Nieskromnie zaczniemy od pochwalenia się przed Wami naszym debiutem jako prowadzących degustację. W ostatni piątek Robert miał przyjemność wystąpić przed licznie zgromadzonymi gośćmi w winiarni 13Win, gdzie przedstawił wina z piemonckiej winnicy Paolo Manzone. Może nie będzie to ostatnia okazja, żeby posłuchać nas na żywo. Stay tuned... W weekend postanowiliśmy pozostać w klimacie Piemontu. Opuściliśmy jednak region Langhe i przenieśliśmy się bardziej na północ, nad rzekę Sesia. Na obu jej brzegach rozłożyły się apelacje, które może nie są tak popularne jak Barolo, Barbaresco, Roero, Langhe, czy Gavi, jednak dają wina co ...