Lild – dwa Szampany na Sylwestra

By wtorek, Grudzień 29, 2015 0 , ,

Święta już za nami. Tym razem zostaną zapamiętane przede wszystkich ze względu na ciepłą, niemalże wiosenną pogodę. Należymy do pokolenia, które na szczęście pamięta jeszcze białe Boże Narodzenie. Niestety, najmłodszym członkom rodziny musimy cierpliwie tłumaczyć: jak to przed Wigilią całą rodziną robiliśmy bałwana przed domem i jaką frajdą dla wszystkich jest kulig. Naukowcy mogą mieć swoje teorie, ale dla nas globalne ocieplenie jest po prostu faktem. Przynajmniej (gdyby taka pogoda się utrzymała) na sylwestrowe zabawy pod gołym niebem, aura będzie wręcz idealna. Najwyższy czas rozejrzeć się za winami na Sylwestra. Tutaj wybór jest bardziej oczywisty ...

Sześć „zapomnianych” win

By piątek, Grudzień 25, 2015 0 , , , ,

Okres przedświąteczny i noworoczny to niemal tradycyjnie czas nie tylko rocznych podsumowań ale organizacyjnych rozliczeń. Rodzice starali się wpoić nam zasadę, że w Nowy Rok nie można wejść z nieuporządkowanymi sprawami. Bez dwóch zdań bardzo się silili by nam to wpoić - Marta do dziś ma bardzo ciekawe nawyki, takie jak np. konieczność posprzątania i zatankowania samochodu, poprasowane wszystkie zaległe ubrania, czy zakaz rozpoczynania nowych książek czy kosmetyków, stara się wystrzegać nowinek, tak by spokojnie zakończyć wszystkie zaległe rachunki ze starym rokiem. No cóż, zdradzić możemy, że wrodzone bałaganiarstwo Roberta ...

Winne Wtorki – świąteczna przygoda z Rieslingiem

By wtorek, Grudzień 22, 2015 0 , , , ,

Świąteczny nastrój nas nie opuszcza... Pewnie wielu z Was udziela się już gorączka przedświątecznych przygotowań. Porządki, zakupy, kuchnia z której wydobywają się zapachy bożonarodzeniowych specjałów. Nas najbardziej cieszy możliwość świątecznych spotkań, wielu rozmów, czasu dla tych którzy na codzień są od nas tak daleko. Jest to też moment, kiedy najbliżsi godzą się prawie w pełni na nasze winne propozycje, a znając ich różne gusta, staramy się by zadowolonych twarzy było jak najwięcej. Podczas niedawnej degustacji w Winkolekcji - Sławek Chrzczonowicz podjął temat doboru win do świątecznego stołu. Dziś z okazji Winnych Wtorków, sami ...

IV Kiermasz Winicjatywy

By niedziela, Grudzień 20, 2015 2 , , , ,

Kilkunastu producentów rozłożyło swoje stoiska, otworzyło i rozstawiło butelki. Pierwsi goście zaczynają krążyć po sali. Wpłacamy kaucję za kieliszek i już po chwili możemy dołączyć do tego grona. Nie ma podziału ani na branżę i pozostałych, na lepszy i gorszy sort. Jest egalitarnie, demokratycznie. Dla każdego po równo, a nie według zasług. Tak było na IV Kiermaszu Winicjatywy :) Meandrując pomiędzy gośćmi, niespiesznie. leniwie, skupiając się na wrażeniach, a nie technikaliach, szukając win na Święta i Sylwestra dla rodziny i znajomych zatrzymaliśmy się przy tych butelkach. Musujące Malibràn Sottoriva Frizzante (Vini e Affini) - ...

Czy już wiecie jakie wino wybrać na Święta?

By piątek, Grudzień 18, 2015 6 , , , ,

Święta już za pasem. Wielu z Was pewnie zaczęło się już zastanawiać, jakie wina  postawić na świątecznym stole. A wybór wbrew pozorom wcale nie jest łatwy. W końcu na polskim stole mamy słone śledzie, karpia, esencjonalny barszcz, pierogi z różnymi nadzieniami, mięsa, kapustę, kutię i oczywiście ciasta. Do tego w każdym domu są one przygotowywane w nieco inny sposób. Trudno w takim galimatiasie dobrać połączenia idealne do swoich rodzinnych dań, a już niemal zupełnie niewykonalne wydaje się doradzanie bardziej uniwersalnych połączeń. Na szczęście można w takich chwilach posłuchać bardziej doświadczonych od nas fachowców. Dlatego z przyjemnością ...

Co słychać w Winnym Garażu?

By środa, Grudzień 16, 2015 0 , , ,

Tarzający się po podłodze labrador bawiący się z małym szczeniaczkiem. Jego siostrzyczka leżąca i przysypiająca na naszych kolanach. Właściciel, choć zabiegamy w ferworze restauracyjnego popołudnia, zawsze znajdzie chwilę, aby przysiąść się i porozmawiać z gośćmi. Otwarta kuchnia pozwalająca podglądać pracę kucharzy. Minimalistyczne, ale urządzone z klasą wnętrze. W takich miejscach zatrzymuje się czas. Siedzimy, jemy, pijemy wino, rozmawiamy, znów sięgamy po sztućce, pijemy kawę, jemy deser choć nie mamy na niego wcale miejsca, a potem wychodząc zastanawiamy się kiedy minęły cztery godziny?! Wydaje się, że stworzenie takiego miejsca to żadna sztuka. Ale choć pozornie recepta ...

Winna Italia – Apulia i Abruzja w Mercato

By niedziela, Grudzień 13, 2015 0 , , , ,

Często organizowane są degustację win, pochodzących z różnych regionów danego kraju; porównywanie poszczególnych butelek, stylów, szczepów. Rzadko się jednak zdarza, abyśmy mieli okazję spróbować przy takiej okazji zaserowanych do nich dań lokalnej kuchni. Tymczasem połączenie miejscowego jedzenia z winem, jakie autochtoni pijają dzień w dzień (od dziesiątek lat), pozwala w pełni docenić i zrozumieć filozofię, charakter i historię tych butelek. Dlatego z nieskrywaną przyjemnością przyjęliśmy zaproszenie Marcato na wieczór w winami i kuchnią Abruzji oraz Apulii. Abruzja to swoisty pomost między północą a południem Włoch. Słabo zaludniona, leżąca na skraju najwyższych partii Apeninów kraina, ...