Nowe F’OZ z Biedronki – tym razem z Tejo

By wtorek, Wrzesień 29, 2015 0 , , , ,

Staje się już tradycją, że jesienną porą na półki Biedronki zagląda nowe wcielenie wina sprzedawanego pod marką F'OZ (czyli po polsku "ujście"). Klienci dyskontu mieli już okazję próbować butelek z Douro, Aletejo, czy opisywanej przez nas wersji z Dão. Tym razem Jeronimo Martins postawiło na mniej znany region - Tejo. Tejo (czy też do niedawna Ribatejo) to region winiarski leżący na północny-wschód od Lizbony, w dorzeczu Tagu. Dzieli się na kilka mniejszych regionów. Trzy z nich (Coruche, Almeirim oraz Cartaxo) leżą na lewym brzegu rzeki, na płaskiej, niezbyt urozmaiconej równinie. Klimat jest tu ...

Laurent Miquel – Langwedocja z DELiWINa

By niedziela, Wrzesień 27, 2015 0 , , , ,

Przy zakupie wina bardzo ważnym jego elementem jest przewidywalność. W końcu kupując Chianti Classico, Bordeaux, czy Rieslinga życzylibyśmy dobie, by "mieć pewność", że to co znajdziemy w kieliszku będzie zgodne z naszymi oczekiwaniami. Poszczególne akordy mogą się nieco różnić, ale cała melodia powinna być znana i rozpoznawalna. Są jednak chwile, gdy dla odmiany od wina oczekujemy zupełnego zaskoczenia. Lubimy momenty, gdzie butelka z nielubianego szczepu, czy regionu w rękach dobrego winiarza pokazuje nam zupełnie inne oblicze. Jeden z nich miał miejsce podczas degustacji win od Laurenta Miquela, importowanych przez DELiWINA. Laurent Miquel to producent ...

Szybkie spojrzenie na Domdechant Werner z 13Win

By czwartek, Wrzesień 24, 2015 0 , , , ,

Jeden z naszych ulubionych warszawskich importerów: 13Win, poszerzył swoją ofertę o długo przez nas oczekiwane wina z Niemiec. Dla nas, ulubieńców klasycznych Rieslingów to strzał w dziesiątkę. Na razie dostępne są etykiety dwóch winnic: Domdechant Werner (Rheingau) oraz Weingut Braun (Palatynat). Wina z tej drugiej można przetestować w najbliższy piątek - o 19:00 planowana jest ich degustacja, na którą w imieniu 13Win zapraszamy. W domowym zaciszu spróbowaliśmy natomiast dwóch pozycji od Domdechant Werner. Rheingau to niemiecki region winiarski, gdzie Riesling jest absolutnym królem. Pod względem proporcji upraw tego szczepu do ogólnej ...

Winnica Hiki – udany debiut

By wtorek, Wrzesień 22, 2015 0 , ,

Dwa tygodnie temu w naszej rodzinnej Zielonej Górze odbyło się jak co roku Winobranie. Z zaciekawieniem i zainteresowaniem obserwujemy jak ewoluuje ta impreza. Od przaśnego festynu, gdzie jedynym winem do zdegustowania (się) były bezimienne, sprzedawane w plastikowych kubkach napoje, po dzisiejszą imprezę, gdzie lubuskie wino odgrywa w końcu zasłużoną pierwszoplanową rolę. Nie chodzi tu tylko o konkurs, który odbywa się przy tej okazji, ale o wystawione na rynku stanowiska, gdzie można spróbować win od wielu czołowych lokalnych producentów. Winobranie stało się też okazją do poznawania lubuskiego (w końcu najpiękniejszego polskiego województwa) i ...

Paulo Laureano – Pan z Wąsem

By sobota, Wrzesień 19, 2015 0 , , ,

Najłatwiej jest poznać winiarza po tym jak tym opowiada o swoich winach. Wielu z nich rozpływa się nad technologicznymi nowinkami, jakie stosują przy produkcji. Inni lubią zasypywać słuchaczy mnóstwem statystyk, wykresów, map i wskaźników chemicznych. My jako zainteresowani słuchacze najbardziej lubimy inną grupę - tych, który o swoich winach opowiadają. Nie opisują je, ale właśnie opowiadają. Każdy z nas bowiem inaczej odczuwa to, co mamy w kieliszkach. Jedni lubią wina potężne, inni te ulotne. Część z nas doceni piękny zapach, a znajdzie się osoba, której ten sam zapach nie przypadnie ...

Winne Wizytówki w 6WIN

By czwartek, Wrzesień 17, 2015 0 , , , ,

Kontynuujemy odwiedziny winnych miejsc, w których do tej pory nas nie było. Po Portugalskim Świecie oraz Italii dla Ciebie, w ubiegłym tygodniu znów udaliśmy się na Muranów, który okazuje się być dobrze nasyconym regionem jeśli chodzi o specjalistyczne sklepy z winami. Tym razem nasze kroki skierowaliśmy do 6WIN, które zorganizowało degustację pod nazwą "Winne Wizytówki". Chodziło bowiem o zaprezentowanie win emblematycznych dla danego kraju. Riesling Abtei Himmerod Alte Rebe Trocken 2014 (42 zł) - jedyne białe wino reprezentowane było przez nasz ulubiony szczep. Nie ma wątpliwości, że skoro wybór padł na Rieslinga, ...

(Nie)Tradycyjny Nowy Świat – Undurraga Brut NV

By wtorek, Wrzesień 15, 2015 0 , , ,

Dziś za sprawą Sebastiana w Winnych Wtorkach zmierzamy do Nowego Świata. Zadanie jest jednak niesztampowe - pijemy bowiem wina musujące i to wyprodukowane metodą tradycyjną. A cóż to takiego? Istnieje kilka sposób produkcji win musujących. Najbardziej szlachetną jest właśnie wspomniana metoda tradycyjna, zwana też szampańską. Polega ona na dokonaniu pierwszej fermentacji analogicznej jak w przypadku białych win niemusujących. Następnie wino przelewane jest do butelek i dodawany jest do niego tzw. liqueur de tirage, czyli mieszania drożdży i cukru. Butelki są zamykane i odstawiane do dalszego leżakowania. W tym czasie drożdże rozpoczynają ...