Red Stone Riesling 2013 od FOODWINE

By środa, Kwiecień 29, 2015 7 , , , ,

Lubimy ostrą, orientalną kuchnię. Daniem popisowym Roberta jest zupa rybna na mleczku kokosowym z curry. Jak tajlandzki obiad to i kieliszek wina, który powalczy i uratuje usta przed ostrością. Niemal od razu wybór padł na Rieslinga. Spróbowaliśmy jedną z kilku butelek zakupionych za pośrednictwem Foodwine -  Red Stone Gunderloch Riesling 2013 (dostępne u importera w cenie 44 zł). Producent Weingut Gunderloch leży w regionie Rheinhessen (Hesji Nadreńskiej). Jest to największy winiarski region w Niemczech. Winnice zajmują powierzchnię 26 tysięcy hektarów, jednak Riesling zajmuje jedynie 10% z nich. Kiedyś Hesja Nadreńska słynęła głównie z produkcji ...

Wino do pizzy – Trifula Dolcetto d’Alba Cascina Luisin 2013

By wtorek, Kwiecień 28, 2015 2 , , , ,

Dawniej nie otwieraliśmy wina, nawet do najbardziej wykwintnego posiłku. Ostatnio złapaliśmy się na tym, że w zwyczajny wieczór w środku tygodnia, zastanawiamy się jakie wino otworzyć do zamówionej pizzy (i wcale nie damy się zapędzić przy tym sformułowaniu w ślepą uliczkę, że o winie myślimy nieustannie i wszędzie!) Czy warto zatem otwierać wino do pizzy? Zdecydowanie tak! Każda potrawa, do której podamy kieliszek wina może stworzyć kombinację, jakiej się nawet nie spodziewaliśmy. Nie ma gotowych recept i zestawień, liczyć trzeba się również z tym, że smak jednej osoby może powalić najbardziej utrwalone konwenanse, ...

Toskania w Warszawie z Magazynem Wino

W poprzednim tygodniu (pod patronatem Magazynu Wino) do Warszawy zawitała degustacja butelek z jednego z naszych ulubionych regionów, czyli Toskanii. Względy zawodowe spowodowały, że tym razem nasz przegląd tej ofert był bardzo intensywny, ale mimo wszystko udało się znaleźć kilka ciekawych win. Caltus Boni Chianti Classico 2010 - wino od producenta Badia a Coltibuono. Stanowi kupaż aż ośmiu szczepów: Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Fogliatonda, Malvasia Nera, Sanforte, Pugnitello. Winifikacja każdego z nich odbywa się osobno, po czym są mieszane i wino wędruje na 12 miesięcy do małych francuskich beczek. W nosie z ...

Słodkie Chile z Biedronki – Luis Felipe Edwards Late Harvest 2013

Wracamy do słodkich butelek z Biedronki. W naszej świadomości wina z tej kategorii kojarzą się najczęściej ze Starym Światem. Na dyskontowej półce można jednak znaleźć nowoświatowy przykład słodyczy - Luis Felipe Edwards Late Harvest Viognier Sauvignon Blanc 2013. Dostępny w cenie 19,99 zł za butelkę 0,375 l. Producent swoją historię datuje od 1976 roku, gdy Luis Felipe Edwards zakupił winnicę w Dolinie Colchagua. Dziś jest największą firmą w Chile, która wciąż znajduje się w rodzinnych rękach. Od tamtego czasu oryginalna winnica z 60 hektarów rozrosła się do 360 hektarów. Ogółem w posiadaniu rodziny ...

Ciekawe wina w dyskontowych cenach – Winnice.eu

By czwartek, Kwiecień 23, 2015 2 , , , ,

W winnym świecie przyjęło się już, że kategoria butelek do 30 zł to domena dyskontów. Importerzy starannie omijają takie wina, skupiając się na tych droższych, wybranych, wyselekcjonowanych, wyszukanych. Dyskusja na temat takich dysproporcji, pozycji marży, rozróżniania siły biznesu od czystej pasji i wielu innych aspektów to niewyczerpany temat, a na podstawienie zagospodarowanej warszawskiej przestrzeni, głosy oceniające te perspektywy mogą naprawdę znacznie się różnić. Na szczęście mamy wolną wolę i możliwości by sami oceniać proporcje ceny do jakości, uwzględniając własne upodobania czy kaprysy - dodatkowo jesteśmy zwolennikami wolnego rynku i dopasowania go ...

Chenin Blanc na Winny Wtorek – Poultiere Vouvray Sec „Tuffo” 2013

By wtorek, Kwiecień 21, 2015 0 , , , ,

W dzisiejszy Winny Wtorek sięgamy po niedoceniany biały szczep - Chenin Blanc. Największą popularnością cieszy się we Francji, nad środkowym biegiem Loary, gdzie produkowane są z niego wina prezentują pełną rożnorodność od musujących, przez wytrawne, półsłodkie, a nawet słodkie. Jest to możliwe dzięki charakterystycznej dla tej odmiany wysokiej kwasowości, która nawet w słodkim winie pozwala dobrze zbilansować cukier resztkowy. Poza Francją szczep uprawiany jest też w Kalifornii (raczej jako przemysłowe butelki) oraz RPA. To właśnie w Afryce Chenin Blanc przeżywa drugą młodość, stając się jedną z ważniejszych uprawianych odmian o dużym, choć ...

Portugalia w 13 Win

By poniedziałek, Kwiecień 20, 2015 0 , , ,

Jak tu się nie cieszyć kiedy winiarska mapa Warszawy stale ewoluuje i się powiększa. Oczywiście łatwiej jest nam wyhaczyć i odwiedzać te winebary i sklepy z winem, które powstają na lewo czy prawobrzeżnej części Warszawy, ale kibicujemy również tym pasjonatom, którzy zadanie szerzenia kultury wina traktują bardzo poważnie i działają równie efektywnie w innych zakamarkach naszego kraju. Dziś pozostajemy na naszym podwórku i zapraszamy Was do wspólnych odwiedzin praskiej miejscówki, do której wpadliśmy na degustację win z Portugalii, do 13 Win. Pretekstem do wyprawy była degustacja win z winnicy Herdade do ...