Gruzińska supra

By poniedziałek, Marzec 30, 2015 0 , , , ,

Mało jest miejsc, które można pokochać słuchając o nich same opowieści. Okazuje się, że nie trzeba tam jechać, aby poczuć miejscowy klimat i postarać się zrozumieć tradycję. Polacy od jakiegoś czasu upodobali sobie jeden taki tajemniczy, przepiękny kraj a ekspresja przekazywana m.in. w winach, oddaje nie tylko terroir ale przed wszystkim charakter jego miejscowych winiarzy. Mało jest takich miejsc jakim jest właśnie Gruzja! Osobiście bardzo lubimy "gruzińskie" spotkania, dlatego staramy się aktywnie odpowiadać na zaproszenia do towarzystwa w kaukazkim stylu. Jedno z nich odbyło się ostatnio w restauracji Gruzja, a kolację zorganizowała Gruzińska ...

Traminer Aromatico Trentino 2014 z Lidla

By sobota, Marzec 28, 2015 0 , , , ,

Gewürztraminer to szczep trudny w odbiorze. Kubki smakowe przyzwyczajone do wibrującej kwasowości Rieslingów, przy Gewürztraminerze muszą zmierzyć się z winem o bardziej oszczędnej kwasowości, o cięższych aromatach i gęstszej strukturze. Dodatkowo lubimy butelki, które nadają się do wypicia solo wieczorną porą, a tutaj mamy pozycje, która lepiej odnajduje się w połączeniu z jedzeniem. W takim zestawieniu argumentów Gewürztraminer ląduje rzadko w naszych kieliszkach. Emocje, na jakie mógł liczyć ten szczep i które cieszyły się naszym niczym nieskrępowanym uznaniem to te prezentowane przez wersje z regionu Alto Adige, gdzie charakterystyczna dla Górnej ...

Bez zaskoczeń – Lagrein Trentino 2013 z Lidla

By wtorek, Marzec 24, 2015 0 , , , ,

Lidl nie przestaje zaskakiwać. Po niezapowiedzianej ofercie win francuskich (których część opisywaliśmy) dzisiaj na półkach odnaleźliśmy kilka nowych butelek z Włoch. Do przetestowania wybraliśmy dwie z nich, których obecność była dla nas największą niespodzianką. Zwykle myśląc o szerokiej reprezentacji włoskich win mamy w głowie Piemont, Toskanię, czy południe Italii. Zazwyczaj lubiany przez nas region Trentino-Alto Adige jest zaniedbywany nie tylko w dyskontach, ale nawet w sklepach specjalistycznych. Sięgnęliśmy po Lagrein Trentino 2013 (17,99 zł). Wino butelkowane jest przez enigmatycznego producenta V.E.B. mającego swoją siedzibę w Bardolino, a więc w prowincji Werona. Zwykle ...

Codzienny Grüner Veltliner Winzer Krems 2013

By sobota, Marzec 21, 2015 0 , , , ,

Dziś Pierwszy Dzień Wiosny. Za oknem robi się coraz cieplej i słoneczniej, a nasze serca zmierzają w stronę lżejszych, świeżych, białych butelek. To jeszcze nie czas na Vinho Verde, ale Rieslingi, czy Grüner Veltlinery same nalewają się do kieliszków. A w tym Grüner Veltliner Winzer Krems 2013 (zakupiony w Niemczech w cenie 6,40 eur). Butelka pochodzi od spółdzielni winiarskiej w Krems, która szczyci się, tym, że jest najstarszym stowarzyszeniem producentów wina w krajach niemieckojęzycznych. Pierwsze wzmianki pochodzą bowiem z 1447 roku. Dzisiaj spółdzielnia zrzesza 981 producentów, którzy uprawiają winogrona na 990 hektarach. ...

Przełamując uprzedzenie – Merlot di Casa IGT 2012 Eugenio Collavini

By piątek, Marzec 20, 2015 0 , , , ,

Regiony Friuli i Wenecja Julijska zarówno na mapie, jak i w świadomości winiarskich konsumentów leżą na krańcach Włoch. Geograficznie jesteśmy daleko na północnym wschodzie Italii, tuż przy granicy ze Słowenią. Tutejsze wina przegrywają zaś z bardziej rozpoznawalnymi butelkami z Valpolicelli i Soave, leżącymi nieco na zachód. Mimo wszystko ambitni miejscowi winiarze starają się, aby Frulia zagościła na dobre w sercach fanów wina. Prym wiodą białe butelki, a dominujące szczepy to lokalne Fruliano, oraz Chardonnay, Pinot Grigio i Sauvignon Blanc. W latach 90-tych nastąpił powrót do odmian czerwonych na czele z Merlotem. Butelka ...

Chilean Wine Tour – degustacja win z Chile

Wracamy na Chilean Wine Tour. Po udziale w seminarium, oraz przepysznym lunchu "Morskie przysmaki z Chile", nadszedł czas na degustację win od 18, obecnych tego dnia producentów. Postawiłem sobie za zadanie aby idąc tropem przedpołudniowego seminarium, znaleźć butelki z mniej popularnych w Chile szczepów. Morande Edicion Limitada  Sangiovese 2012 (poszukuje importera) - to butelka z winnicy będącej dzieckiem enologa Pablo Morande, który prowadził wspomniane seminarium. Sangiovese to szczep powszechnie kojarzony z Toskanią. Próbując wersji z Chile, nie należy oczekiwać wrażeń podobnych choćby do Chianti. Tutaj wszystkiego jest więcej - barwy, owoców, koncentracji. Nie wyszło to ...

Powrót do tradycyjnych winorośli południowego Chile

By poniedziałek, Marzec 16, 2015 0 , , , ,

Na zaproszenie biura promocji ProChile oraz firmy Tratoria - Dom Przyjaciół Wina uczestniczyłem w kolejnej edycji imprezy Chilean Wine Tour, mającej na celu promocję win z tego kraju. Kilkunastu wystawców, przedstawicieli branży, fanów wina oraz zaproszonych gości - trzeba przyznać, że organizacja imprezy była na najwyższym poziomie. Największą "gwiazdą" dnia był Pablo Morande, jeden z najbardziej znanych chilijskich enologów, a także promotor win, produkowanych z mniej popularnych szczepów. Na prowadzonej przez niego degustacji - "Powrót do tradycyjnych winorośli południowego Chile" - nie próbowaliśmy kolejnych Carmenere czy Cabernetów Sauvignon, lecz wina znacznie ciekawsze. Pierwsze wzmianki ...