Degustacja 1ÖTW ze SlowGuide

By wtorek, 17 stycznia, 2023 0 , ,

Patrząc w nasze zapiski i wspomnienia z podróży doskonale widać, że Austria jest krajem, który najczęściej gości w naszych kieliszkach. Można by więc uznać, że co jak co ale kolejną degustację austriackich win 1ÖTW (zorganizowaną tym razem przez SlowGuide), to już moglibyśmy sobie odpuścić. Tak jednak może pomysleć tylko ktoś, to nie próbował nigdy win tej klasy. Spis treści: Prywaciarze, czyli czym jest ÖTW? Erste Lagen – perfekcyjny projekt rozpisany na lata Wina z Traisental Wina z Wagram Wina z Wiednia Wina z Kremstal Wina z Kamptal Wina z Carnuntum Prywaciarze, czyli czym jest ÖTW? Może zaskakiwać, że organizacja ÖTW (Österreichische ...

Szato Bagno – nowa seria win Winnicy Silesian

By środa, 11 stycznia, 2023 0 , ,

Będąc w okresie Bożego Narodzenia w rodzinnych stronach (pod Zieloną Górą) przeżyłem jedną z najbardziej budujących chwil w minionym roku. Wracając z szybkiej wizyty u jednego z lokalnych winiarzy zatrzymałem się w niepozornym markecie, by kupić kilka ostatnich rzeczy potrzebnych do wigilijnej kolacji. Jakie było moje zdziwienie, gdy na półce zobaczyłem niezwykle szeroką selekcję lubuskich win od praktycznie wszystkich najlepszych producentów (a nawet kilku, o których istnieniu nawet nie wiedziałem). To jasny sygnał, że powoli Polska staje się winiarskim krajem. Dlatego również postanowiliśmy napisać post o jednym z naszych ulubionych ...

Montecalvi – przypadkowa wizyta w Chianti Classico

By środa, 4 stycznia, 2023 0 , , ,

Dopłynęliśmy do Livorno i od razu po zejściu na ląd (z promu, który przywiózł nas z Korsyki na kontynent) wiedzieliśmy, że przed nami trudne wakacyjne dni. Był wieczór a termometr w samochodzie pokazywał ponad 36°C. Łatwo było się domyślić, że w ciągu dnia jest pewnie jeszcze cieplej. Zajechaliśmy do naszej ulubionej Pizzerii Bianco E Nero, zaspokoiliśmy tęsknotę za najlepszą włoską pizzą i zweryfikowaliśmy swoje plany. Odwołaliśmy wcześniej zaplanowane wizyty u producentów w Chianti Classico, bo degustacja win w takiej temperaturze to nic przyjemnego. Postawiliśmy na chili, dobre jedzenie i ewentualne ...

Ábrahám Pince – na styku winiarstwa i filozofii

By piątek, 30 grudnia, 2022 0 , , ,

Przechodząc ulicą obok Ábrahám Pince trudno byłoby domyślić się, że mijamy właśnie jedną z najciekawszych winiarni w Erdőbénye. Ot, zwykłe zabudowania, bawiące się na podwórku dzieciaki, dwóch mężczyzn siedzących przy zadaszonej ławie. Na szczęście na nasz widok (a prawdę powiedziawszy na widok naszych przyjaciół Kasi i Grześka, dla których nie były to pierwsze odwiedziny) zza wspomnianej ławy poderwał się Robert Péter i zaprosił nas do tego wspólnego stołu. Rockowe wina Opisując nasze ogólne wrażenia z festiwalu "Bor, mámor Bénye" sygnalizowaliśmy już, że Robert to postać wyjątkowa. Jak to się stało, że po zakończeniu studiów ...

Heymann-Löwenstein – świetny producent w portfolio Vini e Affini

By wtorek, 20 grudnia, 2022 0 , , ,

Winiarski region nad Mozelą, to obszar dobrze nam znany, nie tylko dlatego, że odwiedziliśmy go już kilka razy, ale i dlatego, że tamtejsze rieslingi zajmują szczególne miejsce w naszych sercach i przy każdej nadarzającej się okazji po prostu kupujemy wina od tamtejszych znanych lub nieodkrytych jeszcze przez nas producentów. Dziś opowiemy Wam trochę o winach Weingut Heymann-Löwenstein, którego póki co nie odwiedziliśmy, ale jego młode wina poznaliśmy m.in. na festiwalu Mythos Mosel. Ostatnio w końcu spróbowaliśmy jego pozycji – bardziej wiekowych. I jak myślicie, czy jest klasa i szyk? Terassenmosel Winiarski ...

Polecamy niedrogie wina na święta

https://youtu.be/86sb5irG7SA Wracamy po dłuższej przerwie, by wspólnie z Wojtkiem pomóc Wam w wyborze dobry, ale i niedrogich win do świątecznych potraw. Wiemy, że sytuacja finansowa w kraju nie rozpieszcza, dlatego skupiliśmy się głównie na winach marketowych w przedziale ok. 30-50 zł. W filmie opowiadamy o następujących winach 1. Lekkie białe wina idealne do chudszych ryb Grüner Veltliner (Lidl) Alvarinho (Biedronka) 2. Mocniej zbudowane białe wina pasujące do tłustszych ryb oraz drobiu Alentejo (Biedronka) Chardonnay z Chile (dostępne w wielu marketach, nasza pozycja pochodziła z Lidla) Chardonnay z Burgundii (Leclerc) Verdejo (Mielżyński) 3. Wina z cukrem resztkowym Prosecco (Lidl) Delikatnie słodkawy gewurztraminer (Lidl) 4. Wina ...

Carnuntum – jakość wciąż rośnie

Gdyby tak chwilę zastanowić się nad tym, które z austriackich regionów winiarskich pozostają tymi najmniej znanymi w Polsce, to stawialibyśmy na Thermenregion, Weststeiermark i właśnie Carnuntum. Tymczasem (jak Was informujemy od kilku dobrych lat) wina z Carnuntum to prawdziwe skarby, a my po raz kolejny się o tym przekonaliśmy. Okazją by przypomnieć sobie kilku tamtejszych producentów były dwie degustacje zorganizowane przez agencję marketingową WINE+PARTNERS, w których skupiliśmy się na tamtejszych Rubinach oraz winach z rocznika 2020. W jednym z naszych poprzednich wpisów o winach z Carnuntum dość dokładnie przybliżyliśmy Wam tamtejsze terroir ...

Domaine Sant Armettu – pożegnanie z Korsyką

By wtorek, 29 listopada, 2022 0 ,

Wszystko, co dobre szybko się kończy. Przyszedł więc czas na relację z ostatniej odwiedzonej winiarni podczas naszych lipcowych wakacji na Korsyce. Domaine Sant Armettu nie można jednak pominąć, bowiem to właśnie tutaj spróbowaliśmy najlepszego czerwonego wina na wyspie. Cały czas pozostajemy w okolicach miejscowości Sartène, jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o miejscowym terroir, to przeczytajcie nasz wpis o wizycie w Domaine Fiumicicolli. Historia producenta Jak na miejscowe standardy historia tego producenta jest dość długa, sięga bowiem lat 60-tych ubiegłego wieku. Jednak przez pierwsze 30 lat winogrona zbierane w posiadłości prowadzonej przez Luciena Seroina ...

Atilla Homonna – zawadiaka z Erdőbénye

By wtorek, 22 listopada, 2022 0 , ,

Zdarzało się nam degustować wina w różnych salach degustacyjnych, piwnicach winiarni, w samych winnicach, ale nigdy do tej pory nie robiliśmy tego siedząc na schodach przed domem winiarza. W takiej niezobowiązującej atmosferze próbowaliśmy win od Atilli Homonny, świetnego winiarza z Erdőbénye. Niespokojny duch Atilla to jeden z tych producentów, dla których doba zdaje się mieć co najmniej 48 godzin. Obok zarządzania swoją winiarnią w Tokaju ma projekt nad Balatonem, a dodatkowo nadzoruje jeszcze produkcję win u innego producenta z Erdőbénye, Jakaba. Gdy jednak usiedliśmy z nim na wspomnianych schodach okazało się, że ...