Kawa i Wino – Rymarczyk & Białobrocki

By wtorek, 20 kwietnia, 2021 0 , ,

Jeśli chodzi o nasze preferencje podróżnicze, to noclegowo staramy się omijać duże miasta. Te wybieramy tylko wtedy, by smacznie coś zjeść, lub zwiedzić konkretne punkty ma mapie. Miejsca, po których szczególnie lubimy się przechadzać są lokalne bazary. To właśnie na nich można uchwycić lokalny klimat, zjeść autentyczną miejscową kuchnię, napić się tamtejszych pyszności. Tęsknimy za takimi miejscami. Podobnym miejscem jest bazar na Starym Kleparzu w Krakowie. Poza mnóstwem stoisk z ciekawymi produktami spożywczymi (od mięsa i serów, przez specjały z Włoch, czy Grecji, a także zza wschodniej granicy, aż do ...

Portugalia – wina z krańca kontynentu

By piątek, 16 kwietnia, 2021 0 , ,

Za każdym razem, gdy próbujemy win z Portugalii odnosimy wrażenie, że nie degustując ich za często, tracimy bardzo ciekawy element winiarskiej mapy Europy. Po raz kolejny potwierdziło się to, gdy na zakończenie Winoforum 2021 spróbowaliśmy 14 win z krańca kontynentu. Kiedyś wina z Portugalii kojarzone były w Polsce głównie jednowymiarowo, z orzeźwiającymi, kwaskowymi Vinho Verde. Warto jednak pamiętać, że jest to kraj niesamowicie różnorodny winiarsko. Przecież znajdziemy tu choćby słynne porto i coraz lepsze, sięgające już winiarskich wyżyn wytrawne wino znad Douro, dzikie pozycje z Bairrady i Dão, aż po esencjonalne, ...

Knoll – rocznik 2019

By wtorek, 13 kwietnia, 2021 0 , , ,

Podczas festiwalu Weinherbst w Wachau nie mogliśmy nie wykorzystać szansy na ponowną wizytę u Emmericha Knolla. To była bardzo dobra decyzja, bo okazało się, że w przeciwieństwie do wielu innych renomowanych winiarzy, którzy prezentowali po 5-6 swoich win, Knoll otworzył swoje piwnice niemal na oścież i wystawił kilkanaście różnych etykiet. Weingut Knoll odwiedziliśmy również w 2018 roku. Cenimy jego styl, gdyż jest charakterystyczny i odmienny od wielu czołowych producentów z Wachau. Przede wszystkim producent używa do Smaragdów (najwyższej klasy win z regionu) gron ze szlachetną pleśnią, brak tu odszypułkowywania owoców, występuje ...

Riesling, jedna miłość

By piątek, 9 kwietnia, 2021 0 ,

To miłość, która nigdy się nie skończy. Jak w każdy związku zdarzają się trudniejsze okresy, gdy się od siebie oddalamy, rzadziej się widujemy, mamy przesyt. Potem jednak przychodzi taki dzień, wystarczy kilka chwil, by nasze uczucie rozpaliło się na nowo, mocniejsze i bardziej świadome niż wcześniej. Tak, kochamy rieslinga. Pamiętacie jak niedawno opisywaliśmy Wam rieslingi z niemal całego świata? Dziś dla równowagi wracamy do korzeni, do ojczyzny odmiany. Za sprawą kolejnej degustacji zorganizowanej przez Niemiecki Instytut Wina, poprowadzonej, jak zwykle mistrzowsko przez Tomasza Prange-Barczyńskiego, mieliśmy okazję spróbować zestawu fenomenalnych win. Bez ...

Chardonnay – oswajamy demony

By środa, 7 kwietnia, 2021 0 , , ,

Przyznać się bez bicia, kto z Was na jakimś etapie swojego winnego życia nie wpadł w pułapkę (bo chyba jednak tak trzeba to nazwać) ABC, anything but chardonnay. Na szczęście my już pozbieraliśmy się z tej "przypadłości" i dzisiaj chcemy Wam pokazać kilka naprawdę świetnych win z tej odmiany. Dlaczego chardonnay ma taki słaby PR? W kręgach osób, które coś już o winie wiedzą, modnym jest narzekanie na chardonnay, wręcz zarzekanie się, że choćby na bezludnej wyspie znalazło się butelkę wina z tej odmiany, to natychmiast wyrzuci się ją z powrotem do ...

Lidl na wiosnę

By czwartek, 1 kwietnia, 2021 0 , , ,

Wraz z nadejściem wiosny również w ofercie internetowej Winnicy Lidla pojawiły się jaskółki zwiastujące przełamanie marazmu, który ogarniał ten segment w ostatnim czasie. Po styczniowej udanej ofercie win węgierskich, przy okazji degustacji zorganizowanej w ramach Winoforum 2021, wyłapaliśmy dla Was kilka kolejnych dobrych strzałów. Co nas bardzo cieszy, Lidl przestał być monotematyczny. Jeszcze rok temu w katalogu rotowały głównie te same wina, często dublowane z butelkami dostępnymi w sklepach. Obecnie widać wyraźny podział na wina dostępne stacjonarnie i ciekawsze pozycje, które są obecne on-line. Taka separacja pozwoliła do tego drugiego kanału ...

Degustacja szwajcarskich win ze SPOT.

By wtorek, 30 marca, 2021 0 ,

Piliście kiedykolwiek wina ze Szwajcarii? Pewnie większości z Was ma z nimi takie doświadczenia jak my... czyli praktycznie żadne. Dlatego zacieraliśmy ręce przed zorganizowaną przez poznański SPOT. degustacją naturalnych win z tego kraju. Winiarstwo w Szwajcarii Może zaskakiwać, ale w Szwajcarii wino produkowane jest w każdym z 26 kantonów, na jaki podzielony jest kraj. Jej łączna ilość upraw to ok. 15 tysięcy hektarów (jakieś 30 razy tyle co w Polsce, ale i 6 razy mniej niż w samym tylko Bordeaux). Najważniejsze regiony winiarskie zlokalizowane są we francuskojęzycznej, południowo-zachodniej części kraju (Valais, Vaud, ...

Le Cinciole – witajcie w Panzano

By czwartek, 25 marca, 2021 0 , ,

Położone niemal w pół drogi między Greve a Castelliną miasteczko Panzano słynie nie tylko z legendarnego wręcz sklepu mięsnego i restauracji Dario Cecchiniego, ale uchodzi również za jedno z najlepszych winiarskich siedlisk w Chianti Classico. Aby to zweryfikować udaliśmy się w sierpniu do Le Cinciole. To jeden z tych producentów, którego wina pierwszy raz poznaliśmy w Polsce (znajdziecie je w ofercie Winemates) i na tyle zapadły nam w pamięci, że postanowiliśmy odwiedzić ich przy najbliższej okazji. W pogoni za marzeniem Le Cinciole to urzeczywistnione marzenie Luci Orsiniego i Valerii Viganò, małżeństwa, które przeprowadziło ...

50 Great Greek Wines

By wtorek, 23 marca, 2021 0 , ,

Yiannis Karakasis MW to jeden z największych promotorów greckiego winiarstwa na świecie. Jest również pomysłodawcą konkursu, w którym wybieranych jest 50 najciekawszych greckich win. W poprzednim tygodniu mieliśmy okazję spróbować 9 butelek z tej selekcji. W jaki sposób wybrano wina? Otóż, okazuje się, że formuła konkursu jest bardzo przemyślana. W szranki stają bowiem wina zakupione na rynku, a nie dostarczone przez samych producentów. Ma to na celu uniknięcie przygotowywania tzw. dziennikarskich cuveé, zmory winiarskiego świata, mieszanek dedykowanych specjalnie na konkursy, niemających pokrycia z butelkami, które trafiają do faktycznej sprzedaży, do tego co ...