Summa 2018 – Włochy

By czwartek, Czerwiec 21, 2018 0 , ,

Alto Adige to włoski region, w którym wpływy germańskie widoczne są na każdym kroku - począwszy od niemieckich nazw miast, czy nawet szczepów winorośli używanych na etykietach, poprzez kuchnię w której obok pizzy znajdziemy wiedeńskiego sznycla, po mentalność mieszkańców, którym bliżej do austriackiego spokoju i porządku, niż włoskiej fantazji. Jednak podczas Summy u Aloisa Lagedera winnice z regionów leżących dalej na południe Półwyspu Apenińskiego stawiły się w imponującej liczbie, a my musieliśmy ostro selekcjonować wina, których chcieliśmy spróbować. Oto butelki, które do dziś mamy w sercach. Apelacja Friuli Colli Orientali to ...

Winnica Srebrna Góra – rocznik 2017

By wtorek, Czerwiec 19, 2018 0 ,

Ostatnie dni obfitują dla nas w wydarzenia związane z polskimi winami. W niedzielę zawitaliśmy bowiem do Poznania, gdzie w restauracji SPOT. odbyła się piąta już edycja Festiwalu Polskich Win i Cydrów. Wczoraj mieliśmy zaś przyjemność posłuchać, jak o rodzimych butelkach opowiadał Sławek Chrzczonowicz na degustacji zorganizowanej przez Winkolekcję. Nim jednak zdamy Wam relację ze wspomnianych spotkać, chcemy nadrobić zaległości. Jeszcze bowiem przed majówką trafił do nas karton win od jednego z największych polskich producentów - Winnica Srebrna Góra. Jeśli śledzicie nasze kanały społecznościowe, to wiecie jednak (już nawet abstrahując od poprzedniego ...

Summa 2018 – Niemcy

By piątek, Czerwiec 15, 2018 0 , , ,

Czytając listę producentów zaproszonych przez Aloisa Lagedera na Summę 2018 miotały nami sprzeczne uczucia. Z jednej strony zacieraliśmy ręce czytając nazwy kolejnych słynnych winnic, z drugiej zaczynaliśmy liczyć godziny imprezy, odejmować czas pionowych degustacji w których chcieliśmy wziąć udział, czas na lunch, spacer między różnymi lokalizacjami. Szybko zdaliśmy sobie sprawę jakie wyzwanie nas czeka. Selekcja była bardzo rygorystyczna, degustacyjna trasa zaplanowana, ale i tak skrzętne przygotowania wzięły w łeb. Bo jak tu nie zamarudzić dłużej na rozmowie z Michaelem Moosbruggerem, z którym dyskutowaliśmy na temat klasyfikacji Erste Lagen, czy nie podpytywać Clemensa ...

Goretti Sagrantino di Montefalco 2007

By środa, Czerwiec 13, 2018 0 , ,

Jeśli jeszcze nie macie wakacyjnych planów, a zastanawiacie się nad obraniem kursu na Półwysep Apeniński, to z całego serca polecamy Wam Umbrię. Leżąca obok Toskanii dzieli z nią równie przepiękne krajobrazy i podobne, pofałdowane ukształtowanie terenu, jest jednak mniej zatłoczona przez turystów. Najpiękniejsze zaś miasta, na czele z Perugią, mają w sobie ten niepowtarzalny urok, który zachwyca już po pierwszym wieczornym spacerze ich uliczkami. Umbria (a dokładnie okolice Montefalco) to również miejsce, gdzie powstają jedne z tych mniej znanych i docenianych, a bardzo ciekawych włoskich win. Odpowiada za nie odmiana ...

Bohemian Rhapsody – Bohemia Sekt

By czwartek, Czerwiec 7, 2018 0 , ,

Założymy się z Wami, że gdy myślicie o musujących winach, to Czechy są jednym z ostatnich krajów, które przychodzą Wam do głowy. Prawda? Musiaki kojarzą się przede wszystkim z Francją (Szampany), Włochami (Prosecco), czy Hiszpanią (Cava). Okazuje się jednak, że nasi południowi sąsiedzi nie są w tej kategorii ignorantami, o czym świadczy potężna marka Bohemia Sekt. Ten winiarski kombinat to potężne przedsięwzięcie, w skład którego wchodzą również takie marki jak Mikulov Wine, Habánské Sklepy, Chateau Bzenec czy Vinarstvi Pavlov. Marka Bohemian Sekt narodziła się (o dziwo) w czasach II wojny światowej, gdy dla celów ...

Clemens Busch i pionowa degustacja Fahrlay-Terrassen

By wtorek, Czerwiec 5, 2018 0 , , , ,

Pierwszy raz spotkaliśmy Clemensa Buscha w jego rodzinnym domu w Pünderich, sprzed którego roztacza się widok na przepiękny stok Marienburga, winnicy z którą związał on swoje życie. Wtedy, dwa lata temu, degustację poprowadziła jego żona, a sam Clemens był małomówny i wyraźnie zmęczony po dwudniowym, dopiero co zakończonym festiwalu Mythos Mosel. Gdy spotkaliśmy się po raz drugi na Summie 2018 u Aloisa Lagedera, pokazał zupełnie inne oblicze. Przy jego stoliku spędziliśmy dobrą godzinę, dyskutując nie tylko o prezentowanych butelkach, ale również o ostatnich rocznikach, mozelskim terroir, małej cierpliwości konsumentów, którzy ...

Degustacja Domaine Wach w Hotelu Narvil

By środa, Maj 30, 2018 0 , ,

Taka nasza natura, przyznajemy: pijamy sporo Rieslingów. Jednak po bardziej wnikliwej analizie szybko zauważycie, że wśród przedstawianych przez nas butelek brakuje takich z jednego ważnego regionu, którym jest Alzacja. Już kilka razy mieliśmy mocne postanowienie poprawy, a tym razem w sukurs przyszła nam Winkolekcja, za sprawą której otrzymaliśmy zaproszenie na degustację win od Domaine Wach, która odbyła się w restauracji Studio Aruana w Hotelu Narvil. Prezenację poprowadzili zaś sami właściciele winiarni - Marta i Guy Wach. Rodzina Wach, zamieszkująca w niewielkim miasteczku Andlau, ma styczność z winami co najmniej od 1748 ...