Domaine de Nalys – degustacja Châteauneuf-du-Pape

By czwartek, Październik 19, 2017 0 , , ,

Francuska jesień, tak można by opisać nasze ostatnie winne tygodnie. Zwykle skoncentrowani na butelkach z Włoch, Niemiec i Austrii postanowiliśmy szerzej otworzyć się na etykiety z tego kraju. Bo choć oczywiście doceniamy wina z Burgundii, Bordeaux, Doliny Rodanu, czy Lagwedocji, to jednak statycznie rzecz biorąc pijamy ich zdecydowanie mniej niż Piemontu, Mozeli, Toskanii czy Dolnej Austrii. Chcemy to zmienić! Jedną z okazji, które idealnie wyszła naprzeciw naszym planom było zaproszenie przez Winkolekcję na degustację win Domaine de Nalys. Przenieśliśmy się więc do Châteauneuf-du-Pape, najsłynniejszej apelacji południowej części Doliny Rodanu. Jej nazwa ...

Winne Wtorki znad Douro – Quinta do Vallado Reserva Tinto 2011

By wtorek, Październik 17, 2017 2 , ,

Żałujemy, że gdy trzy lata temu byliśmy na wakacjach w Portugalii, nie udało się nam wygospodarować choćby dnia na podróż w górę Douro. Mimo, że odwiedziliśmy Porto i kilka słynnych piwnic w Vila Nova de Gaia, to zwyczajnie nie starczyło już czasu, aby wsiąść w pociąg albo wypożyczyć samochód i wyruszyć wzdłuż rzeki by na własne oczy zobaczyć przepiękne tarasy zbudowane nad jej bystrym nurtem. Na szczęście udało się nam przynajmniej częściowo znaleźć pocieszenie i w powrotny samolot do Polski zapakowaliśmy kilka butelek z tego regionu. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu miejscowe winnice ...

Illuminati – ekonomiczna Abruzja

By poniedziałek, Październik 16, 2017 0 , ,

Przed nami tydzień, który według pogodowych sceptyków ma być ostatnim tchnieniem ciepła. My jednak protestujemy, bo nie chcemy dać się wciągnąć w te pesymistyczne prognozy i założenia z góry, że polska jesień musi być zimna. Jak zajdzie potrzeba to będziemy nawet zaklinać rzeczywistość i zaciskać kciuki chociaż za słońce, w takich zabiegach pomocne wydadzą się wycieczki do naszych wakacyjnych winnych wypraw, którymi będziemy Was systematycznie przywoływać do porządku :) Za oknem widok na kolorowe drzewa Pola Mokotowskiego i piękne słońce, porządna filiżanka kawy, pozostaje tylko zaprosić Was do opowieści o bardzo ...

Grand Cru 2017 u Mielżyńskiego

By piątek, Październik 13, 2017 0 , , , ,

Deszcz nie straszny fanom wina. Tak można by jednym zdaniem podsumować degustację Grand Cru zorganizowaną przez Mielżyńskiego. To był chyba jeden z bardziej paskudnych dni września. Lało jak z cebra, a dodatkowo było po prostu zimno. Nie przestraszyło to jednak prawdziwych miłośników królewskiego trunku, którzy mimo tej psiej pogody tłumnie przybyli na Burakowską. Musimy przyznać, że aura nie sprzyjała kontemplowaniu win, dlatego wyjątkowo szybko przeszliśmy przez prezentowane etykiety, co jednak nie przeszkodziło nam w wyborze kilku ciekawych pozycji. Weingut Georg Breuer to pewny adres w Rheingau. Ta rodzinna firma prowadzona obecnie ...

Weingut Kerpen – hedonizm w czystej formie

By środa, Październik 11, 2017 0 , ,

Każdy winny festiwal to unikalna okazja do tego, by w jednym miejscu poznać wielu ciekawych ludzi i zdegustować wina, które w normalnych warunkach próbowalibyśmy na pewno z wieloletnim opóźnieniem. Dlatego jak się domyślacie, niezwykłą przyjemność sprawia nam oczekiwanie i planowanie wyjazdów na takie zloty. Dużo się podczas nich uczymy, dyskutujemy, potrafimy nawet dojść do winnej granicy wytrzymałości. Złapaliśmy się też ostatnio, że dopasowujemy je do naszych gustów winiarskich, dlatego na nowy rok planujemy trochę więcej innych destynacji i kierunków winiarskich. Ale żeby nie zapeszać (a tak naprawdę byście nam tego ...

Gładzica w pomidorowym sosie oraz Josten&Klein Grauburgunder

By niedziela, Październik 8, 2017 0 , ,

W ten jesienny, szary weekend ponownie wracamy do gładzicy, a więc lubianej przez nas ryby z rodziny flądrowatych. Udało się nam dostać dwa całkiem zgrabne filety i w niedzielne przedpołudnie zaczęliśmy się zastanawiać w jaki sposób przyrządzić je na obiad. Co jedliśmy? Ostatnio gładzicę podaliśmy z ziemniakami smażonymi z fasolką szparagową. Dziś postanowiliśmy pójść w nieco inną stronę. Najpierw na patelni przesmażyliśmy czosnek z cebulką i selerem naciowym. Po chwili dodaliśmy kapary, pomidora (jesteśmy jeszcze w trakcie sezonu na to warzywo, więc warto użyć świeżego, zamiast takiego z puszki), posoliliśmy i poddusiliśmy ...

Moroder – smaki z Rosso Conero

By czwartek, Październik 5, 2017 0 , , ,

Podczas naszych letnich wakacji postawiliśmy sobie w tym roku konkretny cel, by obok wizyt w takich znanych winnych regionach jak Toskania, czy Wachau, odwiedzić również miejsca mniej znane, słabiej rozpoznawalne, może jeszcze w Polsce nieodkryte. Stąd nasze pierwsze kroki skierowaliśmy do Romanii, a kolejnego dnia zjawiliśmy się w Marche pod Anconą, w małej, bo liczącej około 200 hektarów apelacji Rosso Conero. Powstała ona w 1967 roku, a w 2004 została podniesiona do kategorii DOCG (dla win klasy Riserva). Swoją nazwę bierze od Monte Conero, w sumie niewielkiej, bo liczącej raptem 572 ...